黄瓜怎么做软烂？

一、黄瓜怎么做软烂？

用盐

食材

黄瓜500g辣椒100g

油少许盐30g花椒1勺白酒1勺八角2个大蒜30g姜20g糖1勺酱油适量

步骤

1

买的小黄瓜，没有可以用大的黄瓜，把黄瓜秧去掉

2

洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留

3

冲洗干净控干水分

4

青椒洗净加少许盐泡一会，这样可以清除农药残留

5

小黄瓜不用切，大一点的去黄瓜秧切条

6

辣椒冲洗干净，控干水分，切段

7

黄瓜加盐腌制一晚上

8

辣椒加盐腌制一晚上

9

腌制好后控干水分，用手再挤干水分，越干越好，辣椒同样做法，放入无油无水的容器

10

锅内加少许花生油，爆香红花椒、八角，加酱油、糖

11

再加鱼露或者虾油提鲜，烧开加白酒关火，放凉

12

大蒜、姜切片

13

取容器洗净擦干，酱油汁放凉

14

把腌好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层一层码放在容器里，再把烧好的酱油汤汁倒在容器里腌泡，第二天就可以吃了

二、黄瓜怎么切丁？

你好，在选材上尽量考虑顺直、匀细。首先将黄瓜两头不要部分整齐切除；再将长圆柱体黄瓜四面切除一刀改成平行长方体然后根据丁大小下刀即可，很容易的。切记不要削皮，稍带绿皮丝还能起到点缀效果，增加食欲！

三、黄瓜、胡萝卜是怎么切成丁的呢？？？

用刀，先把胡萝卜在中间切开，然后再把一半切成跟筷子粗细的条，再把细条切成丁

四、黄瓜块怎么切

1、先斜切一刀。

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处(根据要切的块的大小而决定)斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。这样不断地一翻一切，一翻一切就OK了。

五、黄瓜胡萝卜怎么切丁

其实并不烦，先纵向切成所需丁大小一样厚度的厚片，放平，再切成同样厚度的立方长条，最后切成丁就可以了，很快的。