拌黄瓜凉菜怎么做好吃啊
一、拌黄瓜凉菜怎么做好吃啊
一般我都是用火腿肠和花生米做佐料。 一、先把黄瓜和火腿肠切成丁，花生米炒熟（一定不要糊），备用。 二、准备调料：葱、姜、蒜、少许糖、醋、辣椒油（如果爱吃辣的，自已炸最好吃了，把大料、花椒、剪好的干辣椒段放在碗里，把适量油烧热后倒入干辣椒碗中即成）。 三、把黄瓜、火腿肠、花生米和调料一同倒入盆里，搅拌均匀后再放盐和味精，咸淡适宜即可。切记，一定要先放辣椒油搅拌均匀，后放盐和味精，防止先放盐使黄瓜出水。 色香味俱全，女儿一直很爱吃！
二、凉拌黄瓜怎么做的好吃?
拍黄瓜
需要的材料是黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油.将黄瓜洗净，拍酥、切段;香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与拍好的黄瓜拌匀就可以了.很简单吧.
糖醋黄瓜
嫩黄瓜，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。
先将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成均匀的小段，放在盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟后滤去盐水。取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油就好啦。酸酸甜甜开胃的很哦.
炝辣黄瓜条
黄瓜，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许。
先将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中备用。然后将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。
注意: 炸辣椒油时，火不要太大.
三、凉拌青瓜怎样才好吃呢？
把黄瓜切一节一节的，一节半手指长拍扁，放蒜米切碎，放陈醋，放点盐还有紫苏（紫苏也切碎）一起搅拌就可以吃了~~~~！
四、怎么凉拌黄瓜才好吃？求步骤》？？/谢谢
拍黄瓜
需要的材料是黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油.将黄瓜洗净，拍酥、切段;香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精与拍好的黄瓜拌匀就可以了.很简单吧.
糖醋黄瓜
嫩黄瓜，精盐1汤匙，白糖3汤匙，食醋2汤匙，香油1汤匙，味精少许。
先将嫩黄瓜用肥皂刷洗，再用水冲洗干净，切成均匀的小段，放在盘内。撒上精盐拌匀，腌10分钟后滤去盐水。取炒锅置火上，放少半碗水烧开，加入白糖，热成浓汁，离火，加入食醋、味精，调匀后浇在黄瓜段上拌匀，腌30分钟后淋上香油就好啦。酸酸甜甜开胃的很哦.
炝辣黄瓜条
黄瓜，干辣椒2个，盐、味精、糖、香油各少许。
先将黄瓜切成4公分左右的段，每段破成4片，在开水中烫一下，取出，放入凉开水中，待凉后沥干水分，放入碗中备用。然后将干辣椒去籽，切成细丝。用香油把辣椒丝炸香后，连油一起浇在黄瓜上，最后加入盐、味精、糖调味，搅拌均匀即可。
注意: 炸辣椒油时，火不要太大.
凉拌扭条黄瓜(就是电视里说的蓑衣黄瓜拉,听起来觉得好像需要很大技巧,其实用筷子就能切出来啦)
材料是细嫩黄瓜两个.甜椒半个，切成丝。蒜两瓣，切末.蚝油两匙,生抽四大匙,醋两大匙,白糖一匙,香油一大匙,花椒油一匙,油酥辣椒两匙（依个人口味增减）。
第一部是切黄瓜,把黄瓜洗净放菜板上，两边各放一根筷子（如果黄瓜比较粗，就要放粗一点的棍），然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片，这样刀的落点就在筷子上，不会把黄瓜切断。切完一面后，将底部没切的那一面翻到上面,像前面那样再切一遍,这样切好后的黄瓜就是呈螺旋状连在一起不会断的.切完后装盘.撒上甜椒丝.最后将所有调料装一个碗里拌匀.浇在黄瓜上就行了.
