黄瓜都能怎么吃

一、黄瓜都能怎么吃

黄瓜

原产印度，别名胡瓜、刺瓜、王瓜。特点是性凉，味甘，营养丰富。每100克黄瓜中含蛋白质0.6-0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6-2.0克，钙15-19毫克，磷29-33毫克，铁0.2-1.1毫克，胡萝卜0.2-0.3毫克，此外还含有葡萄糖、半乳糖、果糖、咖啡酸多种游离氨基酸及挥发油、黄瓜酶等。

1、京味红油黄瓜

材料：嫩黄瓜二根，红油、酱油、蒜泥、味精、食盐各少许。

做法：黄瓜洗净，拍碎并切成小块，放入盆内加少量精盐腌三分钟，入味后用冷开水洗净沥干。将酱油、蒜泥、味精、香油放小碗内调成味汁。把黄瓜块装盘内，食时淋上红油，即可食用。

特点：清香脆辣，爽口美味。

温情提示：吃完后一定要记得嚼块口香糖或者茶叶哦，不然吓跑一群人。

美味指数：★★★☆☆

操作指数：★☆☆☆☆

懒惰指数：★★★★★

推荐指数：★★★★☆

适宜人群：喜好辣味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。

2、刀拍黄瓜

材料：嫩黄瓜二根，花椒、酱油、醋、味精、食盐少许各少许。

做法：黄瓜去皮，剖成两片，用菜刀拍碎，姜、蒜切成碎末待用。

将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、味精、食盐，姜丝、蒜葺待用。锅内食油中放入花椒烧热，趁热淋到黄瓜及佐料上。

特点：凉爽可口，操作简单。

温馨提示：存放至冰箱内十分钟，这样可使黄瓜既凉爽又美味。

美味指数：★★★★☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★★

推荐指数：★★★★★

适宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。

3、黄瓜沙拉

材料：黄瓜二根，番茄一个，苹果半个，沙拉酱、食盐、鸡精、香油、食用油适量。

制作：黄瓜洗净，去头、蒂，切成1厘米方小丁。苹果冼净去皮及果核，切成1厘米见方的小块。西红柿洗净，切成四半后再切成0.4厘米的厚片。把切好的西红柿、黄瓜、番茄都放入容器中，加入食盐、鸡精、香油、沙拉酱等调料拌匀。将食用油烧热后淋内盘内。

特点：酸辣适度，咸鲜清爽。

温馨提示：现吃现拌，这样更能体现出其清爽新鲜的特点。

美味指数：★★★★☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★★☆

推荐指数：★★★★☆

适宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。

4、糖醋黄瓜片

材料：嫩黄瓜二根，食盐、白糖、白醋、香油各适量。

制作：先将黄瓜去两头洗净，切成薄片，用精盐腌渍二十分钟。再

用冷开水洗净黄瓜的咸味并沥干。再加食盐、白糖、白醋腌制一小时。最后淋入香油即可食用。

特点：酸甜可口，清热开胃，生津止渴。

美味指数：★★★☆☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★ ☆

推荐指数：★★★★☆

适宜人群：喜好酸甜口味，嗜好美味也愿花一点时间制作的优雅主妇及老夫老妻。

5、山楂拌黄瓜

材料：嫩黄瓜四根，山楂30克，白糖50克。

做法：先将黄瓜去两头并削皮，洗净切成条状。山楂洗净后放入锅中，加400毫升水，煮十五分钟后将山楂汁倒入碗中。将黄瓜条在锅中煮熟后捞出，放置盘内。在山楂汁再倒入锅内并放入白糖，用文火慢熬至糖融化，将汁淋于盘内的黄瓜条上。

特点：清热降脂，减肥消积。

美味指数：★★★☆☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★☆☆

推荐指数：★★★☆☆

适宜人群：喜好酸甜口味，为拥有美好身材而肯花时间制作美味的时尚爱美女性。

二、黄瓜丝怎么做好吃，黄瓜丝的吃法

凉拌黄瓜丝

主料：

黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣

调料：

色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油

做法：

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

三、黄瓜汁怎么做着吃

把黄瓜做成汁加热，再放一点红糖。就可以了

四、青瓜怎么吃最好？

凉拌青瓜的具体做法

青瓜洗干净，装入保鲜袋中，用菜刀拍扁，将长段折断，放入大碗中。作料：加入切粒的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油，腌一下便可食用。夏天吃可以放入冰箱冻一下，凉凉的吃起来口感更好。

注意：青瓜用拍的吃起来比较脆，比刀切的爽口。

凉拌青瓜

1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.

2.把香菜切碎.

3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.

4.拌匀.

凉拌青瓜

主料:鲜嫩青瓜

佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花

1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上；

2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油；

3}起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。

4}将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。

类似做法，你可按自己的喜好口味减轻加重其中的某一种佐料，也可去掉一至二种佐料〈比如麻味〉，效果都不错。

提示：炒料时花生油不能多，只将佐料滋润爆香即可，多了影响口感。另外，有一种独头小蒜〈不是指圆圆的头那种哟〉，你将它洗净后切成粗丝，用盐码放后挤去水份入盘，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之极。夏日炎炎，当你没了口味，不妨试下这个凉菜，说不定大大提高你的胃口。小蒜消食顺气，但不可吃贪过多，