凉拌黄瓜怎么做才能又香又脆更入味？

一、凉拌黄瓜怎么做才能又香又脆更入味？

引言：黄瓜的口感爽脆，既可以当蔬菜，也可以当水果来吃。有清热解毒，补充水分的作用。而且黄瓜作为夏季的应季蔬菜，不仅价格低廉，而且吃起来的口感爽脆，不仅能够提高食欲，而且生着吃，凉拌吃，口感都比较好。今天小编想分享的话题就是，凉拌黄瓜如何做，才能又香又脆更入味。

一、凉拌黄瓜如何做，才能又香又脆更入味。 

准备好食材，黄瓜，洋葱，葱，蒜，盐，糖，五香粉，生抽，蚝油，醋。将黄瓜清洗干净，再将黄瓜拍成段状，放入盘中，撒入适量的盐，搅拌均匀。去除水分，腌制10分钟左右。将香葱切段，蒜切成末，香菜切成段状，洋葱切丝，放入碗中备用。将切好的香葱和蒜末，放入碗中。起锅烧油，等油烧热后淋在碗中。这样能够让蒜香味更浓郁，再在碗中加入适量的盐，糖，五香粉，生抽，蚝油，醋，搅拌均匀。将腌好的黄瓜段，捞出沥干水分，放入盘中。将切好的洋葱丝，调好的料汁，撒在黄瓜中搅拌均匀。再放适量的香菜，香油做点缀。这样一道简单，爽口，又香又脆，的凉拌黄瓜就可以食用，并且非常的入味儿。

二、结语。

要注意的是，如果做凉拌黄瓜，那么在挑选黄瓜的时候，尽量选择比较新鲜，表面有小白刺的黄瓜。这类黄瓜摸起来虽然比较扎手，但是口感会比较好，也会比较的新鲜。将黄瓜切好之后，一定要先腌制一下，这样更入味，口感也会比较好。用热油淋在调料碗中，这样能够更好的让蒜香味挥发出来，并且吃起来也会特别好吃。如果想让黄瓜的口感更好，那么在做凉拌黄瓜之前，先将黄瓜洗净去皮，这样会更加的入味。如果比较喜欢吃重口味一点的黄瓜，还可以适量的放一些芝麻酱或者是辣椒油，会更加的好吃。

首先要选择新鲜的黄瓜，不要切，用刀背将黄瓜拍成黄瓜块，同时用生抽，蚝油，香油，醋，一点点芥末，做一个非常好吃的料汁，并且在摆盘的时候放入一大把蒜泥这样做的黄瓜才好吃。

可以提前将黄瓜切成片，放入各种食材和调料腌制入味，之后再准备配料跟黄瓜搅拌均匀，这样制作出来的黄瓜非常好吃。

先将黄瓜去皮，将黄瓜用刀背拍碎。拍散后切成小块。放入蒜末，麻酱，辣椒油，醋，搅拌均匀就可以了。

二、怎样做凉拌青瓜才好吃

 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可凉拌青瓜怎样弄好吃？不要太麻烦的

三、怎么样制作好吃的凉拌黄瓜

凉拌黄瓜的做法详细介绍

菜系及功效：清爽凉菜

凉拌黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）

辅料：辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。

教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

四、凉拌黄瓜怎么才好吃？

们家的做法．把黄瓜拍破或者切薄片，先放点盐去多余的水和涩感，十分钟后拿凉开水冲掉．在黄瓜中放入新鲜的大蒜末，辣椒干末，适量的酱油，黑醋，白糖，盐，香油．半小时后就可实用了．夏天还可以放在冰箱中．冰冰凉凉很下饭的．

五、凉拌黄瓜怎样做好吃？

黄瓜切车蓑衣的。。。或是直接拍碎了。。。然后用盐杀一下。。。放葱花和姜丝。。。倒少许醋。。。然后用锅炸一点点辣椒。。。洒上面。。。然后放冰箱里面冷却。。。拿出来特有口感。。。夏天吃很好