醋溜海蜇头做法？

醋溜海蜇头做法？

醋海蜇头主要是精选海蜇，然后进行一系列的加工制作而成的，在食用的时候感觉海蜇脆生生的，同时还有一种奇异香，海洋气息充盈着我们的口腔。

老醋海蜇头的做法?调料：盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜 、青红辣椒。做法：1.将蜇头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。2.将蜇头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。3 。青红辣椒切环均匀撒上，色彩更佳!

海蜇、黄瓜、大蒜、红彩椒、香葱。做法：1、将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片;2、黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈;3、将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出;4、焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。(稍微冰一下，更加冰、爽、脆，过瘾极了);5、捞出海蜇沥干水分，放入碗中待用;6、、将控干水分的海蜇倒入生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均;7、锅内放油煸香香葱;8、煸好的葱油倒入海蜇中放入黄瓜丝、红椒丝，大蒜。

黄瓜拌海蜇丝的做法

凉菜，是春节家宴餐桌上最常见的凉拌菜之一，凉菜开胃解腻味道也是变化万千，看似简单，其实很有讲究。今天来做这道清脆鲜爽的海蜇拌黄瓜，简单易上手，海蜇口感松脆，吃到嘴里咯吱咯吱的，筋道又有嚼劲，黄瓜清嫩爽口，端上桌也算是一道小海鲜！



用料 海蜇头或是海蜇皮、黄瓜、姜、蒜、小米椒、香菜、香醋、生抽、香油、盐。



海蜇拌黄瓜的做法 1、提前先将所需食材备齐。海蜇先用清水浸泡，泡到没有咸味了用水多洗几遍，捞出沥干水分，用刀切成宽段的丝或是块，放入盘中。

2、买来的新鲜黄瓜用水洗干净，沥干水分切成黄瓜丝。姜、蒜、小米椒和香菜洗净，姜蒜切成末，小米椒切成圈，香菜切成段备用。 4、将海蜇丝和黄瓜丝倒入调菜的盆中，然后将上一步的调料汁倒入进去，和食材一起搅拌均匀，静置片刻让海蜇丝和黄瓜丝入味。 5、最后将调好的海蜇丝和黄瓜丝倒入盘中，撒上一把香菜和小米椒，一盘清脆鲜爽的海蜇拌黄瓜就完成了，端上桌也算是一道小海鲜！