凉拌黄瓜怎么弄好吃？
一、凉拌黄瓜怎么弄好吃？
1、将新鲜黄瓜洗净，用刀拍成小块。
2、准备好大蒜，用蒜臼子捣碎备用；准备好二个干红辣椒，三十几个花椒，备用。
3、将拍成小块的黄瓜放入一小汤匙食盐，搅拌均匀腌制二十分钟。
4、在锅内放入少量食用油，将油烧热，加花椒、干辣椒爆香后关火，将炸过花椒、干辣椒的食用油沥出来做调味汁。如果家里有现成的花椒油和辣椒油，就可省了这一步骤。
5、将腌制好的黄瓜沥去水份，加入捣碎的大蒜、白醋、调味汁、食盐、味精等搅拌均匀，美味可口的凉拌黄瓜大功告成。
二、凉拌黄瓜最正宗的做法
黄瓜凉拌好吃的做法如下：
用料：黄瓜3根、小葱3根、蒜瓣3颗、油15克、盐3克、生抽10克、醋10克、糖10克。
步骤：
1、买三颗新鲜的黄瓜，洗干净。
2、用刀面把黄瓜拍散。
3、切成段。
4、把切好的黄瓜放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋。
5、在锅内加热适量油，到6、7成热。
6、把切好的蒜末葱花下锅，可以关火炒出香味。
7、把爆香的蒜末葱花加入黄瓜。
8、拌匀即可。
三、凉拌黄瓜怎么做好吃又简单
凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。
[实践]
1.黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。
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2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热，倒出香味。然后加入3勺酱油，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，1勺香油。搅拌均匀。
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3.将黄瓜、熟花生、香菜放入准备好的酱汁中，拌匀。
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[提示]
1.一定要先拍平，再切成小块，这样才好吃。不要省略展平的动作。
做法：1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。【小贴士】1、凉拌黄瓜是天热之后，人们最喜欢吃的一道凉拌菜了。黄瓜可以切块，也可以直接拍扁切段，做法多样。2、天热拌好之后，放冰箱冷藏一会再吃，味道超级美的。3、想要达到更好的减肥效果，可以晚餐用黄瓜代主食，直接生吃。
食材
黄瓜，小葱，大蒜，小米椒，芝麻，醋，生抽，白糖，五香粉，蚝油。
制作方法
1、先把黄瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟，这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，黄瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的黄瓜才有灵魂，更容易入味。
2、拍过之后再把黄瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌黄瓜了，如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。
3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜泥
4、都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻和5香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来。
5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，蚝油，少许的盐拌匀，这样料汁就做好了，这个料汁不但能凉拌黄瓜，做任何凉拌菜都可好吃。
6、调好的料汁倒进黄瓜里，不要用筷子来回搅拌，这样很容易把黄瓜搅碎，太碎的黄瓜吃的时候也不方便，口感不如大块的过瘾
7、装盘就可以开吃了，吃起来清脆爽口，有一点点的微辣开胃又解腻。
材料
黄瓜，陈醋，生抽，盐，麻油
做法
1、将黄瓜洗净切片，抹上盐；
2、大约十分钟后，将生抽、陈醋倒在黄瓜块上，翻动，使生抽与陈醋融入进黄瓜里；
3、在食用之前抹上麻油。
四、凉拌黄瓜怎么拌好吃的做法简单
凉拌黄瓜是一道夏天经常食用的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口， 美容 养颜 ，老少皆宜。想要了解更多凉拌黄瓜的做法，那就和我一起来看看吧!
制作凉拌黄瓜需要的 食材
制作凉拌黄瓜的具体步骤
1.首先将黄瓜切去头尾，隔一毫米连切五刀，第五刀切断，装入碗中，放两勺盐拌匀，腌制15分钟洗净。
2.干辣椒切节。
3.锅中倒入油，下入花椒粒、干辣椒煸香，倒入适量清水，白醋，再加半勺白糖拌均匀，煮开后，倒入碗中，放凉。
4.准备好碟子，将切好的黄瓜装入碟中，淋入调好的碗汁，就制作完成啦!
巧用黄瓜美肤的小妙招
1、黄瓜片敷脸
黄瓜 护肤 最简单直接的方法就是用黄瓜片敷脸，美眉们可以直接将黄瓜切成小薄片，然后清洗干净面部肌肤之后，再将小黄瓜片均匀地贴在皮肤上，可以令肌肤吸收黄瓜中的水分，敷大约十五分钟之后，再取下来，用温水清洗干净，经常用黄瓜片敷脸，皮肤会越来越嫩哦!
2、黄瓜白醋 面膜
爱美的美眉一定都知道白醋也可以滋润皮肤，没错，不仅白醋可以美肤，将它与黄瓜融合在一起，滋润皮肤的效果会加倍哦!美眉们可以首先将黄瓜去皮，切成小块后，将黄瓜榨成汁，然后向黄瓜汁中加入少许白醋，混合搅拌，然后涂抹在面部皮肤上，反复重复涂抹，二十分钟之后，再用清水清洗干净。此面膜的美肤功效在于可以帮助肌肤补充流失掉的水分，调理面部肌肤的水油平衡，令肌肤更加细嫩光滑。
3、黄瓜柠檬面膜
美眉们还在为如何 美白 肌肤为烦恼吗?不用再为此困扰了，黄瓜搭配柠檬就可以帮到你，不仅美白肌肤，而且还会令肌肤格外水润嫩滑。美眉们可以将黄瓜清洗干净，去皮，然后切成薄片，向黄瓜片中加入适量的柠檬汁，再加入少许面粉，搅成糊状，敷在面部肌肤上，二十分钟工之后，用温水清洗干净，坚持敷此面膜，可有效美白肌肤，去除肌肤的皱纹，滋润皮肤。
4、黄瓜酸奶面膜
酸奶也是 美容护肤 的佳品，美眉们经常使用酸奶护肤，可以令肌肤嫩滑白皙起来。将酸奶与同样有着嫩肤功效的黄瓜搭配起来，肌肤会白皙水润许多哦!美眉们可以将黄瓜与酸奶放在一起，搅拌成泥，然后均匀敷在脸上，二十分钟之后，用清水清洗干净，不仅可以令肌肤白皙水润，而且还能够缓解肌肤敏感的状态，促进肤质更加 健康 。
5、黄瓜西红柿面膜
很多美眉都会用西红柿来美肤去除斑点，而肌肤出现斑点的原因也有一部分是因为肌肤暗沉缺水，美眉们不妨在使用西红柿 祛斑 的同时，搭配上黄瓜，为肌肤充分 补水 ，可以令肌肤嫩滑祛斑的功效增强许多。将小黄瓜片浸泡在西红柿汁当中，浸泡一会儿之后，再取出，贴在面部皮肤上，经常使用，可有效淡化斑点，细致嫩滑。
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