黄瓜不能与西红柿一起吃吗？

黄瓜不能与西红柿一起吃吗？

  西红柿有这么多好处，难怪它会成为上班族百吃不厌的营养佳品。不过，也有一些人认为黄瓜不能与西红柿一起吃，因为黄瓜中有一种维生素C分解酶， 而西红柿中维生素C含量较高，如果一起吃，西红柿中维生素C会被分解，从而 降低西红柿的营养价值。这种说法是否正确呢？事实上，任何植物均含有维生素C,这是所有植物生长的必需物质。

  在植物 体内，有合成维生素C的机制和材料，如DP-L-半乳糖磷酸化酶，这种酶能在植 物中产生维生素C。任何食物中的营养物质既有相互促进的作用，也有相互制约 的作用。植物中的维生素C也不例外，在它的合成过程中，有些物质对其有促进 作用，有些物质对其有抑制作用，两种作用缺一不可。

  所有含维生素C的植物中 必有抑制维生素C合成的物质，使其达到平衡。这种抑制维生素C合成的物质叫 作“维生素C分解酶”，不单黄瓜中存在这种物质，其他植物中同样存在。每一个 物种中的酶都有其独特性，物种与物种之间存在着抗体，彼此之间一般不会产生 影响。

黄瓜可以与西红柿一起吃吗？

除了吃大丰收以外，还经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘西红柿炒鸡蛋，再来盘黄瓜炒肉，这些吃法都是不正确的