黄瓜的功效有哪些

黄瓜的功效有哪些

现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，认为多吃黄瓜有减肥作用。黄瓜还有一种特殊的美容功能，用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹都颇为有效。最简便易行的方法，是将黄瓜切片抹患处，每日2～3次，此方法适用于防治因日晒引起的皮肤发黑、粗糙等，因黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用。

黄瓜除有特殊的减肥美容作用外，还具有防治疾病的作用。动物实验证明，黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有非常娇嫩的纤维素，既能加速肠道腐败物质的排泄，又有降低血液中胆固醇的功能，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。

近年来的临床实践还证明：黄瓜藤有良好的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用；黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用；黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。用黄瓜防治疾病的方法有：将老黄瓜皮50克，加水2碗，煎至1碗，每日2～3次，连续服用，可治四肢浮肿；用黄瓜叶晒干为末，每服6～10克，可治腹泻；用黄瓜皮水煎服，可治疗黄疸。

黄瓜虽然可果，可蔬，但由于维生素及其它营养素含量较少，不宜单独食用，最好与其它蔬菜、水果同吃，以保证机体所需的营养素。另外，生吃时一定要洗净，以免引起肠道疾病。

黄瓜的功效的确有很多，黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实；其中的硫和硅还有益刺激头发生长。黄瓜的功效的确有很多，黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实；其中的硫和硅还有益刺激头发生长。

黄瓜的功效与作用

清热解毒、健脑安神、降血糖

黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、降血糖、减肥强体等功效。

1、清热解毒：黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，适量食用有益于身体健康。

2、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，会有一定的降低。

3、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

4、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素，对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

注意事项

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者

不宜同食

香椿、青椒、金桔

香椿营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分，并具有食疗作用，可补虚壮阳固精、补肾养发生发。黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。然而香椿与黄瓜也不适合一起吃，黄瓜中的酶类成分，会破坏香椿中的维生素C，出现严重的营养流失。青椒是一种营养丰富的绿色无公害蔬菜，其中含有丰富的维生素C，而黄瓜含维生素C分解酶，会使青椒中的维生素C遭到破坏，不利于吸收，降低其营养价值，所以青椒与黄瓜两者不适合在一起食用。金桔味道酸甜可口，含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用；而黄瓜中有一种维生素C分解酶，如果这两者同食，维生素C分解酶会将金桔中的维生素C分解掉，降低了金桔的营养价值。

食用方法

清炒

将黄瓜切成菱形或三角形，放入热油中翻炒，颜色变深后，就可以出锅食用。

凉拌

黄瓜切成条，放入蒜水、辣椒水、大料水，和适量的盐搅拌均匀，入味后就可以食用。

多吃黄瓜可以美容养颜的作用，还有什么作用呢？

【排毒养颜的原因】

一补水→二排毒→三养颜

黄瓜的一个显著特点是它的含水量高达96%－98%，是瓜果蔬菜中最高的。黄瓜被称为“厨房里的美容剂”，黄瓜含有非常丰富是维生素C、E、B2、胡萝卜素、钙、铁、磷等，同时黄瓜还含有葫芦素、丙醇二酸、细纤维等，是非常难得的排毒养颜食物。

其他作用：【吃黄瓜护心、肝、肺】

黄瓜中含有黄瓜酸，能够促进人体的新陈代谢，排出我们身体里的毒素。黄瓜对心、肝、肺等都非常有益。

其他作用：【药用价值】

黄瓜是一种良好的药物，其中、藤、根、种子都可以入药。中医认为，黄瓜的性味甘寒，有清热止渴、通利水道的功效。可治烦渴、咽喉肿痛、赤眼及烫火伤。发热病人口干舌燥，吃些黄瓜，有很好的清热、生津、止渴作用。咽喉肿痛及红眼病病人，用老黄瓜一根，挖去籽，内填满芦硝，阴干后，研成极细末，用以吹进咽喉或点眼。烫火伤或长痱子，用鲜黄瓜捣烂，涂敷患处。黄瓜加蜂蜜腌渍食，可治疗热痢、腹泻。

黄瓜的藤、叶、根均有利水解毒的功效，可治疗黄水疮、痢疾、腹泻等疾病。

其他作用：【黄瓜的疗效与方法】

1、嫩黄瓜与蜜同食，小儿消化不良可试用。

2、鲜黄瓜切片与精盐拌匀，沥干水分，将蒜泥（与黄瓜量约为1：20）酱油、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀佐餐食之，可抑制糖转化为脂肪，用治营养性肥胖较好。

3、黄瓜晾晒至瓜干，煎水服，补脾气止腹泻，治慢性肠炎。

4、黄瓜一个剖开，醋水各半煮之，俱烂，空腹顿服，可辅佐治疗肾盂肾炎或慢性肾盂肾炎。

5、夏日炎炎，每天生吃几根黄瓜，其清热利尿的作用可防中暑。

6、老黄瓜一个去瓤，入芒硝令满包好悬阴处，待硝透出黄瓜外时，即成为黄瓜霜。

（1）吹喉，治慢性咽喉炎。（2）点眼，治急性结合膜炎。（3）刷扫之，治水火烫伤。

延伸阅读：【自制黄瓜美容面膜方法】

蜂蜜黄瓜面膜（美白除皱 ）

取鲜黄瓜汁加入奶粉、蜂蜜适量，风油精数滴调匀后涂面，20－30分钟后洗净，或将黄瓜洗净切薄片直接贴于脸部，具有润肤、增白、除皱的作用。

蜂蜜白芷面膜（去斑美白）

1、取白芷10克，白附子10克，共研细末，加水和蜂蜜适量调奖敷面，20分钟后洗净，有祛皱、消斑、增白作用，适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。

2、材料：白芷6克；蛋黄1个；蜂蜜 1大匙；小黄瓜汁 1小匙；橄榄油3小匙。

做法：

先将白芷粉末，装在碗中，加入蛋黄搅均匀。

再加入蜂蜜和小黄瓜汁，调匀后涂抹于脸上，约二十分钟后，再用清水冲洗干净。

脸洗净后，用化妆棉沾取橄榄油，敷于脸上，约5分钟。

然后再以热毛巾覆盖在脸上，此时化妆棉不需拿掉。

等毛巾冷却后，再把毛巾和化妆棉取下，洗净脸部即可

黄瓜敷脸

黄瓜的主要成分水里面含有一些黏液的成分，当这些黏液的水分蒸发后，肌肤会有紧绷的感觉，长久下来会让皮肤变干、变痒，甚至会破坏皮肤水油平衡。黄瓜“毁容”和个人的体质有关，在将自制蔬果护肤品上脸前，要先进行手腕测试。

蜂蜜珍珠粉面膜

准备一个干净的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再缓缓倒入蜂蜜，边倒边搅拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，注意蜂蜜不要倒得过多，调成糊状即可。这样面膜就做好了。

使用前，先用温水把脸洗净，然后用小棉签蘸着调好得面膜均匀得涂在脸上，不要太厚，薄薄一层即可，过1-2小时后洗掉，可以使脸光滑，有光泽。

红酒蜂蜜面膜（美白滋养）

红酒中的葡萄酒酸就是果酸，能够促进角质新城代谢，淡化色素，让皮肤更白皙光滑。蜂蜜具有保湿和滋养的功效。

方法：将一小杯红酒加2到3勺子蜂蜜调至浓稠的状态后，均匀的敷在脸上，八分干后用温水洗干净。

注意：酒精过敏的人慎用！

蜂蜜双仁面膜（去斑）

冬瓜仁内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，有淡斑的功效。桃仁有丰富的维他命E、维他命B6，不仅帮助肌肤抗氧化，还能减少紫外线的伤害。蜂蜜的保湿效果和滋养的功效，让面膜的效果更好。

方法：将冬瓜子仁、桃仁晒干后磨成细分，加入适量蜂蜜混合成粘稠膏状，每晚睡前涂在斑点上，第二天早晨洗净，敷三个星期后，斑点会逐渐变淡，治疗时要注意防晒。

蜂蜜甘油面膜（补水）

蜂蜜一勺，甘油一勺，对两勺水，充分混合，即成面膜膏，使用时轻轻涂于脸部和颈部，形成薄膜，20－25分钟后小心将面膜去掉即可，这种面膜可用于普通、干燥性衰萎皮肤，每周1-2次，30－45天一个疗程。

蜂蜜番茄面膜（美白除皱）

先将番茄压烂取汁，加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状，涂于面部保持20－30分钟，具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用，长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。

蜂蜜柠檬面膜（防晒）

生鸡蛋一个，蜂蜜一小匙，柠檬半个，面粉适量，混合后搅拌成膏状，敷面后入睡，第二天用温水洗净。坚持使用有较显著的防晒作用。

蜂蜜敷面

蜂蜜能供给皮肤养分并能保持肌肤弹性，因此也被称为是“营养敷面”。将蜂蜜加在面粉或麦粉之中，搅拌成糊状，在洗完脸后敷在脸部，约过30分钟后用温水洗掉便可以了。因蜂蜜中有异味，可适当加入几滴柠檬汁以减少味道。

小贴士：

惟黄瓜性凉，故对素有脾胃虚寒，及罹患慢性气管炎、肠胃溃疡、结肠炎等病人，病人避免生食，特别是老人和小孩，并不适合，添加其他有益脾胃的调味食品，混合炒成菜肴食用即可。

黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药。

1.加速新陈代谢

黄瓜中含有相当多的钾盐，有加速新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用。

2.预防糖尿病，降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，可辅助改善糖尿病；黄瓜中的纤维素能够促进胃肠蠕动，加速代谢物的排泄，辅助降低血液中的胆固醇，预防高血压。

3.调节血压，增强记忆力

黄瓜汁能调节血压，预防心肌过度紧张，每天一杯黄瓜汁可以使神经系统镇静、强健，增强记忆力。

4.缓解牙疼、防脱发

黄瓜皮煎水服用，可以预防唇炎、口角炎的发生，并且对牙龈损坏和牙周病的防治有一定功效，同时还有助于预防头发脱落和指甲裂损。

5.减轻关节炎和痛风疼痛

黄瓜中含有的硅元素有助于增强关节结缔组织健康。

黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，将其捣碎敷在疼痛处，可较好地缓解疼痛。

6.调节肠胃，修复胃黏膜

吃糠腌黄瓜可以调节肠胃，这是因为黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃粘膜有修复作用。

除此之外，黄瓜在生活中还是个居家“能手”！

清洁能手

取一片黄瓜擦拭想要清洁的水龙头、水槽等不锈钢制品表面，不仅能够清除陈年污渍，还可使其恢复光泽，且不会留下划痕。

除雾擦

浴室里的镜子起雾后怎么办？试着用黄瓜片沿着镜子擦一下，这样做不仅能够除雾，还可产生温泉般的香气。

鞋油擦

出门发现皮鞋没擦怎么办？仅需用一段刚切下的黄瓜即可解决。黄瓜中的化学物质能够为皮鞋带来持久的光泽，不仅看起来不错而且还不溶于水。

润滑剂

想要修复吱吱作响的铰链，却发现润滑剂用光了？那么取一片黄瓜，用其擦拭铰链，问题就能解决了，效果堪比润滑剂！

口腔清新剂

和朋友吃完饭后发现没有带口香糖怎么办？黄瓜中的光催化学物可以杀灭口腔中引起异味的细菌，所以饭后吃点黄瓜即可去除口腔异味。

扩展资料：

挑选黄瓜的窍门：

1.外形

个头比较小、长短粗细比较均匀、瓜柄（就是黄瓜的根部）比较短的黄瓜，品质一般比较好。

2.颜色

黄瓜颜色呈黑绿色的一般口感比较好，味道较为浓郁。不过不同品种的黄瓜略有差异，大家选择时还需仔细辨别。

3.表面

好吃的黄瓜，表面一般都会有一条一条的竖纹，而且黄瓜刺儿小而密（天生无刺的某些品种除外）。

除了能用来吃以外，很多爱美的女士都会用黄瓜片敷脸，以起到补水美白的功效。但是，洗脸后直接敷上黄瓜片，只会使肌肤水分短暂地增加，对肌肤补水效果不大。