黄瓜冰冻了还能不能吃

一、黄瓜冰冻了还能不能吃

黄瓜冰冻了可以吃，解冻之后就可以吃了。

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

扩展资料

黄瓜生长习性：

1，温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。

2，光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8-11小时的短日照条件下，生长良好。

参考资料来源：百度百科-黄瓜

二、黄瓜冻成冰了还能吃吗

黄瓜冻成冰不能吃了，结冰以后黄瓜的内部已经遭到破坏，营养素也遭到破坏，因此冻黄瓜不能吃了。

三、速冻黄瓜怎么做才好吃速冻黄瓜怎么煮才好吃

1、准备用料：冻黄瓜、猪肉、豆油、盐、十三香、蒜瓣。

2、猪肉切片，蒜切片。

3、锅热放油，加猪肉和一半的蒜片炒。

4、放入攥干水分的黄瓜片，放盐，十三香继续翻炒三分钟。

5、放余下的蒜片，炒一分钟即可。

四、新鲜的黄瓜冷冻起来可以吗

      新鲜的黄瓜是可以冷冻起来的，但冷冻的时间不能太长，因为黄瓜含水量较多，长期放在冷冻会被冻伤，局部出现凹陷斑等现象。黄瓜在低温环境中还可能会变黑，营养也会流失。黄瓜最适宜的贮藏温度为12~13°C。

新鲜的黄瓜冷冻起来可以吗

      黄瓜在低温环境遭受冷害，现象不明显，但遭受冷害之后又进入常温状态，会极易发软腐烂。所以用冰箱保鲜过的黄瓜要立即食用，不能在常温存放。

      黄瓜在冰箱中随着水分的挥发和细胞的破碎，黄瓜组织间的密度减小、细胞支撑减弱，坚硬的黄瓜组织会出现发软的现象。

      黄瓜水分含量很高，容易滋生细菌，冰箱中本身就含有一定的细菌，遭受冷害的黄瓜组织破碎，更易滋生细菌，所以容易腐败。