老黄瓜可以冻着吃吗?

一、老黄瓜可以冻着吃吗?

可以的呀！先把老黄瓜打皮切片再冻上，用时拿出来或炒或煲汤都很好的！

二、老黄瓜怎么冻好吃

主料

老黄瓜500g

虾米50g

方法/步骤

黄瓜有减肥美容的功效，热量底，是美女们的最爱，一般人喜欢凉拌黄瓜，我还是喜欢将黄瓜炖的烂烂的，喜欢入口即化的口感，挑选老黄瓜，要挑长直的，皮饱满的，说明新鲜；

先将老黄瓜去皮，将里面的瓤跟子都掏空，洗净后，切成块状，不能切的太薄，厚一点水分足，一口咬下去都是汁；

大蒜拍碎切成末，锅烧热，放油，将大蒜放进去煸出香味；

然后将切好的老黄瓜放进去，煸炒；

片刻后，倒入开水，水量没过黄瓜再稍微多一点，因为要保持水量充足，这样才会汁水饱满，口味足；

然后，将虾米放进锅里，再盖上锅盖焖，先大火焖两分钟，再中火焖；

大约五分钟后，水只剩原来的三分一了，放入半勺盐，因为虾米是咸的，所以这里盐不能放太多；

用铲子搅拌一下，盖上锅盖焖一分钟，就可以出锅啦，这里汤汁千万不要烧干了哦，用这个汤拌饭吃，那叫一个香啊！

三、黄瓜冻了还能吃吗 黄瓜冻了怎么吃比较好

黄瓜冷冻后可以食用，可以做腌黄瓜，做法如下：

准备材料：黄瓜、冰糖、红辣椒、生姜、白皮蒜、桂皮、香叶、花椒、八角、老抽、食盐、食用油。

一、黄瓜清洗干净，切成长条。

二、加入50克的食盐拌匀。

三、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。

四、香料备用。

五、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。

六、把腌出的黄瓜汁滤出去掉。

七、炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。

八、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。

九、然后把放晾的酱汁加入。

十、用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时即可马上食用。

四、黄瓜冻啦还能做什么吃

 冻坏了最有够难吃的，还是别的了，不过我也干过这事，于是就把它晾到七分干，用盐腌一下一个礼拜后再取出来吃，脆脆的很好吃

五、储存老黄瓜冬天吃，到底用不用用水焯一下，冷冻啊？

储存老黄瓜需要焯水、冷冻。

主料：老黄瓜

工具：打皮器，保鲜袋。

操作步骤如下：

1、准备好要冷冻的老黄瓜。

2、用打皮器打掉外面的硬皮，然后顺着老黄瓜肉按打皮的方法，打成长条片状。

3、锅内烧开水，放入打开的老黄瓜片，煮至老黄瓜片变透明颜色捞出，稍微沥干水份。

4、用保鲜袋装好一次食用的老黄瓜数量（老黄瓜要用适量的水分），捆扎好。

5、放入冰箱中冷冻，吃的时候，拿出解冻即可。

六、怎样做凉伴青瓜最好吃

凉拌黄瓜二则

蓑衣黄瓜

1、朝天椒切丝，泡入冷水中。

2、大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断。

3、将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。

4、小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油。

5、在黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时。

蒜泥黄瓜

1、把黄瓜去皮，切成薄片。

2、加入盐，放冰箱里冷置。

3、这个时候可以剁蒜泥了。然后把黄瓜取出，加入蒜泥，适量的蒸鱼豉油和凉拌醋，再加入点香辣脆，最后放入香喷喷的麻油，搅拌一下，就可以上桌吃啦。

4、黄瓜放到冰箱里冻一下，夏天吃起来冰冰凉凉的，很爽口。蒸鱼豉油可以用生抽代替，味道鲜美。不想吃辣的，可少放蒜泥和香辣脆。

凉拌黄瓜1：

原料：两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥，因为我姐不吃蒜，所以我做全部是蒜片）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

糖醋黄瓜：

1。把黄瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。

2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。

3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有黄瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。

4。等要吃的时候就把黄瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。

这种方法做出来的黄瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然黄瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。

凉拌黄瓜2:

黄瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的黄瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待黄瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。

这样凉拌的黄瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。