凉拌白黄瓜的做法甜酸脆不辣？

一、凉拌白黄瓜的做法甜酸脆不辣？

用料

白黄瓜3根，

蒜4瓣，

盐1勺，

糖3勺，

白醋适量，

老陈醋少许，

生抽少许，

热油少许，

芝麻适量，

榨菜适量，

步骤 1

黄瓜洗净，去皮，对半切开，去籽，再用净水冲洗一下，切片。放入保鲜盒内，加去1勺盐、3勺糖、少许白醋（3勺左右）➕、瓣蒜压成泥，用手抓匀入味，然后压平整，盖上盖子，放入冰箱冷藏。

步骤 2

放入冰箱冷藏十五分钟左右即可取出，用手少量多次的取出，挤干水份，放入盘中。

步骤 3

榨菜、芝麻，洒在黄瓜上。锅中倒油烧热，浇在芝麻上，能听到“滋滋”声。最后，倒上少许的生抽、少许的老陈醋，即可

二、白菜黄瓜小炒的做法，白菜黄瓜小炒怎么做好吃

白菜黄瓜小炒的做法

材料

小白菜一把，黄瓜两根，盐，白糖，苹果醋，韩国辣椒酱

做法

1.黄瓜、小白菜洗净

2.黄瓜拍开切成块，放进料盆

3.将小白菜切成段放在黄瓜上，再放上葱丝和蒜末

4.加入盐、白糖和苹果醋

5.加入韩国辣椒酱

6.用筷子将原料和调料搅拌均匀即可

三、黄瓜怎样拌最好吃？

黄瓜有好多种吃法哦..

凉拌一....刀拍,然后加上香油,蒜汁,生抽,陈醋.少许糖.鸡精...

凉拌二...同上,,再加点芝麻酱,油条切小段,可加点香菜...也不错..在济南吃的...

凉拌三...去皮,切小条.先用盐阉一下.在切点红椒丝,姜丝..糖,白醋.生抽,香油.鸡精.

凉拌四...切条备个小味碟,放点生抽,加点芥辣..沾着吃.也不错. 另外,还可用甜面酱沾着吃..更省事....也可洗净后,去皮直接吃也不错..呵呵!!! 切记.....凉拌吃的黄瓜要比较新鲜的.....最好是顶花带刺那种.

四、黄瓜怎样烹饪最好吃既有营养?

黄瓜含蛋白质 脂肪 糖类化和物 钾 钙 磷 铁等矿物质,维生素A B C E K等成分,头部还含有葫芦素A B C.黄瓜可预防唇炎.口角炎.黄瓜含有铬等微量元素,有降血糖的作用,黄瓜中的苦味素有抗癌的作用,并有清热,解渴,利水,消肿的功效.黄瓜还可减肥.

五、小黄瓜都可以怎么吃？

每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“１＋１〉２”的营养。但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？

黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？

提醒--黄瓜怎么吃最营养健康

１＋１〈１的搭配

■黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。

是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

疑问--花生怎样吃最有助养胃

■黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Ｖｃ被破坏：黄瓜中含有一种维生素Ｃ分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素Ｃ分解酶保持一定的活性，如果与维生素Ｃ含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素Ｃ分解酶就会破坏其他食物的维生素Ｃ，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素Ｃ的吸收。

如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素Ｃ，那么最好不要和黄瓜同吃了。

常见食物维生素 C 含量(毫克/100 克)

食物 含量

菠菜 32

辣椒(红、小) 144

柿子椒 72

西兰花 51

苦瓜 56

草莓 47

苹果 4

西瓜 6

鲜枣 243

补充--黄瓜西红柿同吃有害吗

１＋１〉２的搭配

■黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

■黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。