青瓜是否有蛋白质？

一、青瓜是否有蛋白质？

青瓜纾缓补湿

美容功效：青瓜含丰富维他命C、氨基酸及黏多醣体，具镇静、纾缓、收敛毛孔、补湿及美白功效。将切片青瓜冷冻后直接敷在面部及双眼，能收缩粗大毛孔、纾缓过敏、晒后受伤及暗疮的皮肤；将青瓜榨汁敷面，能让护肤成分更易渗透入皮肤底层。

材料：青瓜一条、面膜纸一张

做法：将青瓜磨成泥，隔渣取汁，放入雪柜冷藏；将纸面膜沾满青瓜汁敷面15分钟，或把青瓜汁当化妆水使用，对纾缓敏感皮肤很有效。

二、下列食物中蛋白质含量最高的一组是（　　）A．黄瓜、苹果B．葡萄、米饭C．鸡蛋、豆腐D．蘑菇、花

A、黄瓜、苹果中富含维生素；A错误；

B、葡萄中富含维生素，米饭是一种富含糖类的物质，B错误；

C、鸡蛋、豆腐中含有丰富的蛋白质；C正确；

D、蘑菇中富含维生素；花生中富含脂肪，D错误．

故选：C．

三、下列各组食品中蛋白质含量最丰富的是（　　）A．黄瓜、西红柿B．鸡蛋、牛肉C．米饭、馒头D．苹果、

A、黄瓜、西红柿中均富含维生素，故选项错误．

B、鸡蛋、牛肉中均富含蛋白质，故选项正确．

C、米饭和馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．

D、苹果、梨中均富含维生素，故选项错误．

故选：B．

四、黄瓜，大豆，淀粉，鸡蛋，含有蛋白质的有：

大豆和鸡蛋。

五、蛋白质高的食物有哪些？

这位网友提的问题很难回答准确。因为您没有设定高低的“标准”。现回答“相对高些的”如下：

蛋白质含量最高的是：黄豆。每一百克中含蛋白质三十五克。

其次的是：紫菜（干）、花生仁、绿豆、蘑菇（干）、赤小豆。这些食物中，每100g的含量在29.9g-20.0g之间。

再次的是：牛肉（肥瘦）、鸡、羊肉（肥瘦）、草鱼、鸡蛋、猪肉（肥瘦）、小麦粉（标准粉）、高粱米。这些食物中，每100g的含量在19.9g-10.0g之间。

其他虽然也含有蛋白质，但基本上不称为高蛋白质食物。