海蜇头拌黄瓜怎么做？

主料：黄瓜2根、海蜇头、150克、蒜4瓣

辅料：香油适量、生抽2汤匙、米醋1汤匙

白糖1小勺、味精少许

海蜇头拌黄瓜的做法步骤

1.准备材料；

2.海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分

3.黄瓜洗净切丝；

4.蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；

5.一汤匙米醋；

6.适量的香油；

7.放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁

8.黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。

小窍门&温馨提示

蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。

海蜇头拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，做法如下：

材料：

- 海蜇头 200克

- 黄瓜 1根

- 蒜末 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 香油 适量

- 辣椒油 适量(可根据个人口味添加)

步骤：

1. 将海蜇头用清水洗净，切成丝。黄瓜洗净去皮，切成细丝。

2. 将蒜末、酱油、醋、糖、盐、香油和辣椒油混合成调味汁。

3. 将海蜇头和黄瓜丝放入大碗中，倒入调味汁，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 海蜇头要先用清水浸泡一段时间，去除异味。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。

3. 如果喜欢口感更加爽脆，可以将海蜇头焯水后再拌入黄瓜丝中。