旱黄瓜和水黄瓜有什么区别？

旱黄瓜和水黄瓜有什么区别？

旱黄瓜和水黄瓜区别如下旱黄瓜多年生草本，主根深长。茎高约20厘米，斜上或倾斜。叶三角状心脏形或近圆心脏形，长1～6厘米，宽1～4厘米，先端锐尖或圆，基部心脏形，边缘具锯齿，齿尖有腺，两面有棕色点，无毛；托叶线状披针形。边缘栉齿状；茎基部通常有宿存托叶；根生。水黄瓜水果黄瓜，属葫芦科,一年生蔓生植物，瓜长12—15厘米，直径约3厘米，它一般表皮上没有刺，而且口味甘甜，主要用来生食。作为一种新菜品，水果黄瓜一面世，就受到了市场的欢迎。近几年，水果黄瓜发展得比较快，全国各地均已栽培。

水果黄瓜和旱黄瓜的区别：

1、外表：单从外表看，我们可以发现水果黄瓜较旱黄瓜要好看，旱黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，但是水果黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑。

2、大小：水果黄瓜的瓜长12-15厘米，直径约3厘米，比起旱黄瓜来说要小很多，所以从大小长度可以清楚分辨出它们两者的区别。

3、口感：水果黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当做水果食用，旱黄瓜可能在口感上要差一些，一般用来凉拌、热炒食用，很少生吃。

凉拌旱黄瓜怎么做，清热解渴，爽口解腻还减肥呢？

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旱黄瓜口味比一般水黄瓜略微差一些，一般是用于拌凉菜或是炒着吃。今日这道拌凉菜黄瓜就是用的旱黄瓜，清新健脾开胃，好喜欢，真的是又好吃又健康。我在里面添加现炸的花生米。

因为里边添加了花生米，香酥可口，口味肯定提高，营养成分还会翻番。最关键的是，这道菜作法非常简单，任何人都可以迅速作出一盘。下面，我将这道“拌凉菜旱黄瓜”的家常蒸菜作法推荐给大家，祝朋友们身心健康！

【拌凉菜旱黄瓜】食物：旱黄瓜2根、花生米适量、小米辣、大蒜瓣、生抽酱油、白米醋、耗油、芝麻油、味精、油辣子。作法：

第一步

旱黄瓜是亲朋好友自己家种的很新鲜，黄瓜用2根就行了，大家也可以自来水黄瓜做这道菜，把黄瓜清理干净，切除首尾的那一部分，用花刀把黄瓜敲碎。

第二步

并把黄瓜斜刀切成一小块，那样比较容易进味，不太喜欢切斜刀的可以任意切成块就可以了。黄瓜块装进盆中，加1勺的盐翻拌腌渍10min，再扔掉腌出水分，这样处理的黄瓜会出去黄瓜的清清香味。

第三步

提前准备全头蒜头除掉皮，切成蒜泥，3根小米椒也清理干净切成圆圈，不能吃辣的小伙伴不准备小米椒，最终加一点油辣子。

第四步

取一个碗，放进小米辣蒜泥，再加点白芝麻，用滚油激出香气，添加2勺生抽酱油，2勺白米醋，1勺耗油，少量芝麻油，味精，2勺油辣子，翻拌。

第五步

适量的花生米清洗一下，晾晒水份，锅倒进适量油，把花生米放进锅里，小火把花生米炸熟，捞起来晾凉备用。腌好的黄瓜扔掉腌出水分与炸好的花生米放一起，倒进炒好的料汁。

第六步

拌匀之后放进菜盘里边就可以了，不必置放很久，防止出水太多危害口味，现拌现吃。很生活中非常简单清爽的凉菜，酸滑爽脆，刺激性你的味蕾，三伏天来盘这一拌凉菜黄瓜十分可口提味，自己喜欢的值得一试哦。

我认为做法还是非常简单的，首先就是把黄瓜清洗干净，然后把皮削干净，然后拍碎剁碎之后放入盘中，再放入一些调料搅拌均匀就可以了，而且做起来也是非常好吃的。

一般都是先把黄瓜给洗干净，然后切成块再淋上一层酥油，往里面放一点凉素汁和葱姜蒜。

我觉得黄瓜你可以先拍一下，然后加入一点大蒜，还有一点香油，一点豆油，你也可以加入猪肝。