旱黄瓜怎么炒才好吃？
2023-09-18 16:49:10 来源：网络
热度： ℃
主料：旱黄瓜500克，朝天椒50克
辅料：油1汤匙，盐5克，醋3汤匙，生抽1汤匙，白糖10克，味精2克，淀粉5克
1.把朝天椒切抹刀块
2.黄瓜去瓤，切块
3.把调味料醋、生抽、盐、白糖、味精、淀粉，兑在一起，搅匀成碗汁
4.起锅热油、爆香葱花
5.放入朝天椒炒至断生
6.放入黄瓜块，旺火快炒
7.烹入碗汁，快速翻炒均匀即可
小提示：这道菜讲究旺火速成，所以要提前勾兑碗芡。
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