高嘌吟食物有哪些？

一、高嘌吟食物有哪些？

高嘌吟食物有哪些:

 按100克食物中含嘌呤的量（毫克），把含嘌呤的食物分为四类，列举如下。

第一类：极微量。有苏打饼干、黄油小点心、各种水果、干果、糖、蛋、乳类、汽水、茶、咖啡、巧克力、各类油脂、花生酱、果酱、除第二类外的各种粮食和蔬菜。

第二类：每100克食物中含嘌呤小于75毫克。有羊肉、鸡、火腿、麦片、面包、粗粮、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菠菜、蘑菇、各种干豆类、豆腐、金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎等。

第三类：含量在75～150毫克。有猪肉、牛肉、兔肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、鳕鱼、贝壳类、鳝鱼、熏火腿等。

第四类：含嘌呤量为150～1000毫克。有牛肝、牛肾、脑、浓肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼等。

二、嘌呤高的食物有哪些？其指标？

高嘌呤食物是指富含嘌呤的食物，常食用易引发痛风。

含嘌呤的食物有：

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母 。

三、什么是高嘌呤食物？

高嘌呤食物即每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品。如:胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、肉汁。 另外,象 扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉...

四、什么是嘌呤？哪些常见食物的嘌呤含量比较高？

严格来说，不是高嘌呤食物使人得痛风，而是人体本身尿酸代谢有问题，导致痛风发生后，不能吃高嘌呤的食物，因为高嘌呤食物代谢会导致尿酸数量增加，引起发病疼痛。 食物内，各种肉类，内脏，啤酒，豆制品，以及菠菜，这些含量都相对较高。 其实食物内都多少含有嘌呤，数量多少而已。 发病的时候，禁忌比较重，以上列的都不能吃。 在发病的间隙，可以少量吃一些，啤酒，内脏这些东西，是需要忌口的，含量太高。