挑选哈密瓜的方法

挑选哈密瓜的方法

八、九月份，正是吃哈密瓜的季节，哈密瓜因为清甜可口而深受人们的喜爱，我们在生活中怎样挑选哈密瓜呢?下面我告诉你挑选哈密瓜的方法。

挑选哈密瓜的方法

首先要决定我们到底是买一个大的，还是小的，如果我们家人多，我们就要挑选个大的，因为人多可以很快吃掉，如果我们家里人少，我们就只好买个小一点的。尽管家里有冰箱，但是如果哈密瓜切开后，放时间长了，还是会滋生细菌的。

买哈密瓜的时候，要先看哈密瓜的根部(就是从瓜藤上摘下来的那个部分)，是什么颜色的，因为哈密瓜都是从新疆拉过来的，路上都有走好几天，所以，根部是绿色的哈密瓜很少，一般都是枯的，有的甚至长霉了。我们要尽量选青的，而不是要长霉的。

买哈密瓜的时候，还要看哈密瓜的颜色，青灰色的那种哈密瓜比较好，据说那种哈密瓜的进价也比较高，青灰色的哈密瓜味道很正，清甜可口，吃在嘴里的感觉就像吃蜂蜜的那种感觉，甜甜的，还有一种清香的味道。而外皮是黄色的哈密瓜味道就跟不上青灰色的了。

买哈密瓜的时候，还要看哈密瓜身上的纹路，如果哈密瓜的纹路很多，很深，那也提示这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜，因为哈密瓜生长在干燥的地方，经常经受风吹日晒，外皮看起来当然很粗糙了，如果没有粗糙的外皮，那就是假冒伪劣产品了。

买哈密瓜的唤笑时候，还要把哈密瓜放在手里好好掂量一下它的重量，如果感觉哈密瓜的重量和它的个头相符合，说明哈密瓜的水分没有丢掉，是个好哈密瓜，如果拿在手里感觉很轻，没有分量，那这个哈密瓜里面的水分经过这么远的路程后一定丢失了。如果把哈密瓜的外皮削掉以后，就会看见离外皮最近的那一层青白色的`呈蜂窝状，哈密瓜由于水分丢失了，吃在嘴里也不那么清甜了。

买哈密瓜的时候，要把各个方面综合起来考虑，主要就是看纹路的稀密，深浅，还要看水分含量的多少，另外，看它的新鲜程度。纹路越多，越深，水分含量越大，越新鲜的就是好的哈密瓜。

哈密瓜的营养价值

哈密瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%， 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。

哈密瓜除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈伏宽密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。

哈密瓜籽可用于做精油，富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子，采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄，滋味清香，还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美缺链亮容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力，实属

上等纯天然药用、美容、保健、营养精油，可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。

在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。

哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机 能，加强消化过程。

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量高，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。

想要挑出来的哈密瓜个个香甜，该掌握哪些挑选技巧？

挑纹路粗糙的.哈密瓜在干旱地带种植，风吹日晒，成熟够老的哈密瓜，纹路都是又粗又大，摸起来特别糙手！这样的瓜够轿码老够甜！一郑帆迟般来说瓜的表皮颜色分为绿色，黄色，灰绿色。当绿色与灰绿色的哈密瓜成熟，瓜头的颜色实则会变为白色；而黄色的则是在成熟之后，瓜头颜色更为鲜亮，变成鲜黄色。

哈密瓜不是越大越好，也不是越小越好。要适中。4至5公斤最合适。形状有椭圆形，也有圆形。以不畸形为优。看哈密瓜根部。选择哈密瓜时宜挑选根部为青绿色的哈密喊李瓜，这样的哈密瓜较为新鲜，口感更好。而采摘时间较长的哈密瓜，根部很少是绿色的，一般都是枯的，有的甚至长霉了。要掂一下哈密瓜的重量。同等个头的哈密瓜当然是较重的要好，说明它里面的水分没有损失，味道也就会更加清甜。如果比较轻，切开之后里面的瓤子可能是蜂窝状的。

如果哈密瓜的纹路很多，很深，那也提示这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜，因为哈密瓜生长在干燥的地方，经常经受风吹日晒，外皮看起来当然很粗糙了，哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的， 金黄色的，花青色的等等。 用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，观察卷须：无论购买的是哪个品种的哈密瓜，成熟的时候瓜节位上的卷须都会明显枯黄，可以此辨别哈密瓜是否成熟。

哈密瓜瓜肉含糖量高达15%以上，纤维素含量6%，内含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、苹果酸等多种营养物质。在中医里面，哈密瓜性寒味甘，具有生津止渴、利尿降火的作用。

第一，要挑选表皮纹袜棚丛路清晰，告樱摸起来和芦粗糙的哈密瓜；第二，挑选瓜蒂处凹陷的哈密瓜；第三，看表皮颜色，要挑选表皮颜色发黄的。

看外皮表面的纹路。如余誉果哈密瓜外表的纹路越多，而且特别的深，宏中摸起来手感特别粗糙。那么就说明这个哈密瓜是比较甜蔽毁山的

在调哈密瓜的时候可以看一下袭兄哈密瓜的那个底部闻一闻是不是很香，如果是香的话，说明这个哈密瓜特别甜，孙禅芦也可以看一看哈密瓜的那个根茎部，如果不好往下放的话，说明这个哈密瓜是没有熟的，如果轻轻一碰哈密瓜的根掉了，说明这个哈密瓜已经则带熟透了。

闻一闻哈密瓜的味道，成熟的哈密瓜液弯岩会散发出浓郁哈密瓜果香味，清香四溢。如果很淡或者没闻到，说明哈密瓜还不够成熟。 除了闻气味之外，还可以观察一下哈密瓜的颜色，颜色越接近黄色，说明瓜成闹御熟度越好，味道越香甜。如果果皮上大部分呈绿色，说明并不完全成熟闹迅。