水果酵素又酸又浑浊怎么办

一、水果酵素又酸又浑浊怎么办

跟材料有关系。我的松针酵素不太酸，木瓜酵素特别酸。姜枣酵素也不酸。

我做的有些酸，有些酸味不明显，个人感觉跟原料有关。

二、如何让水果酒具有[香气]?

或许以前你从未想过可以用香料来浸泡水果酒，可一旦有了它们的加入，一瓶水果酒立刻不同凡响。 香茅。属于清香类的香气，无论搭配柠檬、西瓜、奇异果，还是西柚，都可以让酒中多一丝东南亚的芳香。 肉桂。肉桂的香气非常强烈，或许不被全部人所喜欢，可搭配苹果、葡萄等果香浓郁的水果，怎么能少得了它呢？ 香草荚。属于最名贵的香料之一，能让水果多一份独特的甜香，适合用于搭配樱桃、李子、杨梅、芒果以及苹果等水果。八角。看似平常不过的香料，可与水果一起浸泡，却会让水果酒的味道变得更加富有层次，适合与柑橘类、樱桃和各种浆果搭配。生姜。让酒的味道多了一股澹澹的辛辣，适合与味道澹的水果一起浸泡。 乾辣椒。适合用于秋冬时节的水果酒浸泡，最适合搭配李子、樱桃等红色水果。 柠檬叶。味道清香、柔和，可与西瓜、奇异果等清淡型的水果搭配。 新鲜水果是浸泡水果酒的绝佳原料，用这些水果用来泡酒，味道绝佳。 哈密瓜。味道偏甜带蜂蜜的香气，熟透的哈密瓜本身就散发着浓浓的酒香，为了不影响其本味，带着蔗糖甜香的莱姆酒会是最适合的选择。如果加入蜂蜜以及几片生姜，果香更为富郁。梨。最平常不过的水果，用来浸泡成水果酒就变得一点都不平常了，而且可选择的烈酒也非常多，既可以用充满香气的金酒把梨的香味提升，也可以用伏特加把梨本身的味道突显。苹果。无可置疑，浸泡苹果酒一定要放入肉桂，同时加一点丁香，用偏澹口的威士忌或者莱姆酒都可以让苹果酒充满风味。 橘子。微酸带甜味的橘子，很适合加入姜片与香茅，让本是清香的口味多了份清爽干净的气质，生姜也会让酒中多一丝澹澹的辛辣，喝完后让身体微微发热的感觉非常好。 樱桃。味道浓郁，可以搭配一些桂皮、八角等偏浓香的香料，喜好刺激口味的还可以加入乾辣椒，浸泡出非常具有风情的滋味。 荔枝。浓郁的甜味可以有浓澹两种味道的方向选择，一方面可以用龙舌兰与玫瑰做成充满花香的口味，另一方面与金龙舌兰酒以及红茶制作成偏浓郁的口味，两种味道同样诱人。葡萄。此葡萄酒非彼葡萄酒，不同的季节有不同的葡萄，如果是玫瑰香，则应该与乾玫瑰一起浸泡；如果是巨峰，可以尝试放入香草荚或者咖啡豆。既可以用干邑，亦可用金酒浸泡。杨梅。一般是以高粱酒作为浸泡酒，其实还可以选择美国肯塔基的波本威士忌。同时也可以放入少量的肉桂以及丁香，让酒味带着更加浓郁的芳香。

三、西瓜吃起来有一股酒味，是熟透了，还是…吃这种瓜有害不?

可能是烂掉了的那种气味，近似酒味。坏了，里面类似发酵，所以有点酒味。

四、鸡尾酒的的调制方法

啤酒加雪碧，各一半，名字叫艳遇。

啤酒加蕃茄汁，各一半，名为红眼。

    还有一款西班牙的国酒，就是用普通 的红酒倒入器皿内，然后放入切成小块的水果，比如苹果，梨，哈密瓜，西瓜。橙子，柠檬（此两种要去皮）泡二到三小时。放在冰箱里，喝的时候，拿出来，然后倒入两厅雪碧。再放两勺白糖，搅拌就可以喝了。

以上配方是按一瓶红酒的量写的。750毫升的。

水果最好不要放香蕉，草梅之类的，容易坏。

此酒名为SANGRIA,可以在百度上输入    SANGRIA怎么调    然后搜一下。

五、哈密瓜酒味重是什么原因？

有酒味有可能是哈密瓜放置时间太长，哈密瓜中的糖分在高温的作用下发酵生成醇，这时候也伴随着滋生大量的细菌，不建议再食用。