哈密瓜怎么挑

一、哈密瓜怎么挑

哈密瓜的挑选方法：

一、看表皮纹路

一般来说，哈密瓜表皮纹路越多、疤痕越深，瓜就越甜。疤痕少的瓜看起来漂亮，可能还没成熟不宜购买。绿皮和麻皮的哈密瓜成熟的时候，顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟的时候，顶端变成鲜黄色，不同的哈密瓜根据顶端颜色判断成熟度。

二、看手感

无论哪种哈密瓜，成熟了顶端会变软，用手轻轻按压瓜的顶端，手感绵软，这瓜就是熟瓜。但是不要过软，太过了说明熟透了，容易腐烂不易保存。成熟度刚好的哈密瓜，摸上去有韧性，不软不硬是最佳选择。

三、看瓜蒂

瓜蒂处如果有明显的凹陷、光滑，说明瓜的成熟度较高品质好，如果底部平整、没有凹陷，没有成熟。还有些品种的瓜，到9成熟的时候，瓜蒂会自然脱落。

四、看颜色

看瓜外皮的颜色，越接近黄色、味道越甜，品质越好；如果果皮大部分是绿色的，说明没成熟，不宜购买。切开哈密瓜，瓜瓤为青绿色的，口感清脆；瓜瓤为黄色的，味道更甜且绵软多汁，可以看卖家切开的哈密瓜，然后根据自己的喜好选择。

五、闻气味

成熟的哈密瓜，果脐部会散发出浓郁的果香味，上好的哈密瓜清香四溢。如果闻不到香味或者很淡，说明不够成熟不宜购买。

二、怎样选哈密瓜比较甜 选哈密瓜的方法

1、看纹路；哈密瓜它的瓜皮表面和其他的瓜不一样，它的表面布满了非常多的网纹，而这些网纹越多，则说明它的光照充足，所以甜度，成熟度以及水分含量都是相对来说比较高的。因此想要挑到比较甜的哈密瓜，一定要看它上面的纹路，网纹越多则说明甜度越好，这样的瓜就可以选择。如果上面的网纹非常少，甚至有的都看不到几条网纹的话，这样的瓜建议不要选。

2、掂分量；用手去掂一掂哈密瓜的分量，可以同时挑选几个大小类似的哈密瓜，然后分别掂一下它们的重量。如果在同样形状大小的前提下，越重的哈密瓜则说明其成熟度越好，甜度越高，含的水分也越多，这样的哈密瓜大多数是甜的。如果个头比较大，重量反而轻的话，则说明有可能这样的哈密瓜还没有完全成熟，相对来说甜度就肯定会低一点。所以根据重量来选择。

3、闻香味；哈密瓜有着非常浓郁的瓜香味，如果是成熟度比较好，甜度比较高的哈密瓜，那么它的瓜香味是非常浓郁的，只要凑近一点就可以闻到它的味道，这样的哈密瓜说明是可以选择的。但是如果凑近没有闻到，甚至只有一点淡淡的味道，说明这样的瓜不熟，不熟的瓜自然不会甜。

4、听声音；如果是比较成熟的哈密瓜，用手去拍一拍它的瓜身会发出比较沉闷的声音，这样的哈蜜瓜就表示已经熟了，那么熟了的哈密瓜自然甜度就会比较高。如果听上去的声音特别的脆，甚至有一些晃荡的声音。那么这说明这样的瓜还没有到成熟期，自然甜度就很低。

三、哈密瓜怎么选才甜？

1、看瓜痕

哈密瓜上都有密密麻麻的痕迹，好的哈密瓜瓜痕会裂开，但这种哈密瓜甜度高、口感好；而卖相好没疤痕的哈密瓜是生的，所以说纹路越多越丑的哈密瓜反而是更好吃的。

2、闻味道

一般成熟好的。味甜的哈密瓜果香也是很浓郁的。

3、按压

不论哪种哈密瓜成熟时，瓜的顶端会变软，轻轻按压瓜的顶端，如果手感柔软，说明这个瓜成熟了。

4、掂重量

把两个大小差不多的哈密瓜放在手中掂量掂量，稍沉的瓜一般都会很甜；如果太重说明瓜是生的，太轻的话有可能在运输过程中水分流失不好吃。

扩展资料：

哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。

中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。

密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？方法很简单： 最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。 然后是闻味道，香味应该比较明显。 再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。 这样选出来的哈密瓜一定好。 哈密瓜多为椭圆形或橄榄形。它的颜色为果绿色带网纹的， 金黄色的，花青色的等等。 用鼻子去闻瓜，一般有香味的，成 熟度适中。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的，可 以放 些时候再吃。挑瓜时可以用手摸一摸，如果瓜身坚实微软，成 熟度就比较适中。如果 太硬则不太熟，太软就是成熟过度。瓜 瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色 柔软多汁。总之，哈密瓜的总类很多，希望您挑选时注意这几点。

买哈密瓜时，怎么挑选哈密瓜最甜？记住这3点，保证一挑一个准

1.不要贪图漂亮，哈密瓜表皮疤痕越多表示瓜越老，就越甜，没有疤痕的瓜是生的。

2.熟的哈密瓜，凑近闻闻，香味很浓烈。

3.外表金黄色为好瓜，但是不要选择摸上去软的那种，那是熟到快烂的。