如何鉴别哈密瓜的生熟？

2023-01-20 07:04:48　　来源：网络　　热度： ℃

一、如何鉴别哈密瓜的生熟？

哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？方法很简单：最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。然后是闻味道，香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。这样选出来的哈密瓜一定好。

二、哈密瓜头甜还是瓜尾甜

哈密瓜头甜还是瓜尾甜

哈密瓜头甜还是瓜尾甜，哈密瓜是一种很常见的水果，因为口感脆甜，所以很受大家喜爱。有些人想了解哈密瓜哪部分最甜。下面是关于哈密瓜头甜还是瓜尾甜的解释，希望对大家有帮助！

哈密瓜头甜还是瓜尾甜1 哈密瓜的瓜尾甜，瓜蒂部分因为苦味素的原因，会发苦，但不并是说这样的哈密瓜就不能吃了，要视情况而定，如果整个哈密瓜只有瓜蒂的部分是苦的，中间的果肉是甜的，这样的哈密瓜是可以正常食用的，如果整个果肉都有点发苦，那这样的哈密瓜可能是催熟的，吃起来的口感较差，不建议食用。买哈密瓜的时候，可以通过看瓜皮、看顶端、摸手感、掂重量来看哈密瓜是否甜。

先看哈密瓜的瓜皮，瓜皮不是越光滑越好的，而是要选择有疤痕的，且疤痕越老的越甜，口感还会更好些。其次是看顶端，哈密瓜的品种不同，颜色也会有所区别，但是在成熟的时候，绿皮和麻皮的哈蜜瓜的顶端会变成白色、黄皮的哈蜜瓜顶端则为鲜黄色。

还可以通过摸手感来判断，无论哪种的哈蜜瓜，成熟时顶端都会变软，但注意不能太软，太软的就是熟的快烂的，这样的也不好吃。最后就是掂重量，成熟且有水分的哈密瓜，用手掂起来会感受到它的重量，如果太轻的则为水分丢失的哈密瓜，这样的哈密瓜也不甜。

哈密瓜头甜还是瓜尾甜2 哈密瓜哪里的好吃

哈密瓜的产地比较多，在中国广泛栽培，其中南疆师县以及石河子等地的哈密瓜是非常出名的，因为气候的原因，吃起来口感也非常好。新疆当地哈密瓜种类多达一百多种，哈密瓜的形状、大小以及果肉的颜色看起来都会有差别。哈密瓜非常耐储存，是大众喜爱的水果。

哈密瓜怎么挑选才甜

1、观察哈密瓜的根部

我们购买哈密瓜的话最好能选用瓜底茎部还是浅青色的那种，这种哈密瓜，到市场上出售的时间与它被采摘下来的.时间差距不大，这种会相对来说很新鲜。

2、检查哈密瓜的纹理

哈密瓜的表层越粗糙越好，纹理越深甜度越高。不要看有的哈密瓜表层的疤痕太深，甚至裂开。其实这种情况的瓜才是真的甜度很高的瓜。它们之所以看上去那么难看，是因为它们的甜度太高，使得他们甚至甜裂了。

3、比较它的颜色

瓜的表皮有各种不同的颜色。比如红心脆是黄色的，雪里红是白色的。一般来说瓜的表皮颜色分为绿色，黄色，灰绿色。当绿色与灰绿色的哈密瓜成熟，瓜头的颜色实则会变为白色；而黄色的则是在成熟之后，瓜头颜色更为鲜亮，变成鲜黄色。

4、掂量一下哈密瓜的重量

如果哈密瓜很大的同时也很重，它们的重量与自身的大小是基本相符合的话，这种瓜就可以带回家。这种瓜的水分基本没有什么太大的损失，较为新鲜，品质优良，值得购买。

三、怎么挑选比较甜的哈密瓜？有哪些方法？

步骤一：看哈密瓜表皮的疤痕，很多人看到有疤痕的哈密瓜，都是非常嫌弃，不选择购买那种有疤痕的。其实想要挑选出好吃的哈密瓜，就应该挑选有疤痕的哈密瓜。哈密瓜在经过太阳暴晒的过程中，表面就会产生很多的疤痕，这样的哈密瓜吃起来比较甜。

步骤二：闻哈密瓜的香味，要是哈密瓜表面都可以闻到一股香甜的味道，那么里面的果肉，也是香甜的。但哈密瓜表面要是闻起来美味什么味道，那么就不建议购买，因为这种哈密瓜不是还没成熟，就是哈密瓜不好吃。

步骤三：看哈密瓜的瓜蒂，要是哈密瓜的瓜蒂越新鲜，摸起来有水分，那么就说明这个哈密瓜是新鲜的。新鲜的哈密瓜，味道一般都比较香甜，吃起来口感也比较好。而要是瓜蒂看起来变干，没有水分或者腐烂，那么说明这个哈密瓜已经不新鲜了，吃起来味道也不会好。

步骤四：用手掂量哈密瓜的重量，在挑选哈密瓜的时候，应该尽量挑选重的，因为重的哈密瓜水分比较多，吃起来口感味道也会比较好。而比较轻的哈密瓜，水分比较少，吃起来果肉也是干巴巴的，不好吃！

教你一招，四个步骤，轻松挑到又甜又好吃的瓜！我们一起来看看吧~

买哈密瓜时，怎么挑到最甜的哈密瓜？看这5个部位，保你挑最甜瓜。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

说起哈密瓜大家都知道，但哈密瓜中的瓜王――西州蜜瓜大家知道吗？很多人可能都吃过，不知道名字。西州蜜瓜是新疆吐鲁番地区最著名的――西州蜜25号，也被称作“火焰蜜瓜”。

西州蜜瓜甜度最好，糖度在18%，就是瓜皮的糖度也在13%以上，很多喜欢吃甜瓜的朋友，每年就等着6月份左右，西州蜜瓜的上市期。

西州蜜瓜果肉质厚、甜度高、皮薄，甜度和脆度高于一般蜜瓜，深受全国人们喜爱。西州蜜含有大量的铁元素，维生素A、B、C，丰富的膳食纤维。

挑选西州蜜瓜和其它哈密瓜的方法是一样的，看这5个部位，保你能挑到最甜的哈密瓜，一挑一个准。

一、看表皮纹路

一般来说，哈密瓜表皮纹路越多、疤痕越深，瓜就越甜。疤痕少的瓜看起来漂亮，可能还没成熟不宜购买。

绿皮和麻皮的哈密瓜成熟的时候，顶端会变成白色；黄皮的哈密瓜成熟的时候，顶端变成鲜黄色，不同的哈密瓜根据顶端颜色判断成熟度。

二、看手感

无论哪种哈密瓜，成熟了顶端会变软，用手轻轻按压瓜的顶端，手感绵软，这瓜就是熟瓜。

但是不要过软，太过了说明熟透了，容易腐烂不易保存。

成熟度刚好的哈密瓜，摸上去有韧性，不软不硬是最佳选择。

三、看瓜蒂

瓜蒂处如果有明显的凹陷、光滑，说明瓜的成熟度较高品质好，如果底部平整、没有凹陷，没有成熟。还有些品种的瓜，到9成熟的时候，瓜蒂会自然脱落。

四、看颜色

看瓜外皮的颜色，越接近黄色、味道越甜，品质越好；如果果皮大部分是绿色的，说明没成熟，不宜购买。

切开哈密瓜，瓜瓤为青绿色的，口感清脆；瓜瓤为黄色的，味道更甜且绵软多汁，可以看卖家切开的哈密瓜，然后根据自己的喜好选择。

五、闻气味

成熟的哈密瓜，果脐部会散发出浓郁的果香味，上好的哈密瓜清香四溢。如果闻不到香味或者很淡，说明不够成熟不宜购买。

挑选比较甜的哈密瓜的方法

01藤蔓颜色

哈密瓜盛产在新疆，路途遥远，需要好几天才能运到我国。因此我们需要观察哈密瓜根部的藤蔓颜色，如果藤蔓是枯黄色的，则说明已经存放很久了，不新鲜了，口感略差，我们要挑选藤蔓颜色鲜艳点的，呈现绿色的哈密瓜，保证新鲜。

02掂量重量

将哈密瓜放在手里，掂量下重量，如果个头大的哈密瓜比个头小的哈密瓜轻，则说明已经摘下来很久了，水分严重蒸发流失。

03表皮纹路

（1）用手摸下哈密瓜，如果觉得很粗糙，有挂手之感，则说明是新疆盛产的，果肉比较甜美，水分充足；如果摸起来很光滑，则一般不会太甜。

（2）观察表皮纹路，一般纹理较密集的会比较甜，因此最好挑选表皮纹路较多的哈密瓜。

04果肉颜色

将哈密瓜对半切开，观察下果肉的颜色，如果颜色呈现金黄色，则说明该哈密瓜已经成熟，口感较好；如果颜色很浅，则一般不会太甜。

买哈密瓜时，怎么挑到最甜的哈密瓜？看这5个部位，说起哈密瓜大家都知道，但哈密瓜中的瓜王――西州蜜瓜大家知道吗？很多人可能都吃过，不知道名字。西州蜜瓜是新疆吐鲁番地区最著名的――西州蜜25号，也被称作“火焰蜜瓜”。