哈密瓜甜苦是怎么回事？

一、哈密瓜甜苦是怎么回事？

哈密瓜熟透，新鲜时特别香甜可口，口感又脆又甜，让人吃一口回味无穷。哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素，主要用于抵抗害虫的侵害，在没有成熟时就被采摘出售，导致果肉的糖分含量不高，所以吃起来会有苦味。

二、哈密瓜一半苦一半甜是咋回事？

原因是吃到了哈密瓜的瓜蒂部位，瓜类水果的瓜蒂部位都非常苦，不食用这一部分即可。

如果发苦的部位不在瓜蒂部位，则是哈密瓜运送过程中该部位磕碰到了，导致这一部分变质，变质了的瓜就不能再食用了。

瓜类的食物都有一个特性，那就是瓜蒂部位含有较多的苦味素，黄瓜、苦瓜、甜瓜、香瓜都是这样，哈密瓜也不例外，哈密瓜的瓜蒂部位含有较多的苦味素，这是植物进化过程中减少虫害，保护果实的一种手段，属于正常现象，因此，哈密瓜不食用瓜蒂部位即可。

选购哈密瓜的技巧：

一、先看哈密瓜的根部是什么颜色的，因为哈密瓜原产地在新疆，从新疆拉过来路程需要几天，所以，根部是绿色的哈密瓜很少，一般都是枯的，有的甚至长霉了。尽量瓜根选青的，而不是要长霉的。

二、还要看哈密瓜的颜色，青灰色的那种哈密瓜比较好，据说那种哈密瓜的进价也比较高，青灰色的哈密瓜味道很正，清甜可口，吃在嘴里的感觉就像吃蜂蜜的那种感觉，甜甜的，还有一种清香的味道。

三、还要看哈密瓜身上的纹路，如果哈密瓜的纹路很多，很深，那也提示这个哈密瓜是个很好吃的哈密瓜。

三、我家新买了一个哈密瓜，切开吃起来有点苦，这是怎么回事？

你把哈密瓜在冰箱里放一两天，熟透点应该可以。我是这么做的，望对你有帮助。

四、为什么我买的哈密瓜一半是甜的一半是苦的

因为 一半向阳 一半在地上 苦的是不向阳 接触地面 得不到阳光 长时间就那样了

五、哈密瓜个别地方特别苦是怎么回事！劳烦高人解答！

瓜农或商贩注入的甜蜜素过量了，我就吃过这样的又苦又甜的假哈密瓜，真正的哈密瓜还没熟呢