请问煮冬瓜汤，冬瓜要不要削皮？
2023-09-08 07:26:56 来源：网络
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冬瓜煲汤不需要去皮，因为冬瓜皮含有丰富的营养物质，可以增加汤的口感。
但是，如果冬瓜去皮煲汤，会导致冬瓜果肉融化在汤里，影响冬瓜汤的品质。
因此，建议不要去皮。当然，如果个人喜好，也可以去皮煮汤，但这样会影响冬瓜汤的口感。
总之，冬瓜皮的营养价值和药用价值都很高，可以消暑、健脾和利湿，是一种很好的保健食材。
煮冬瓜汤时，通常是需要将冬瓜削皮的。冬瓜的皮较硬，不易煮熟，而且在煮汤过程中会流失一部分营养成分。因此，将冬瓜削皮可以使煮汤更加顺利和方便。削皮后，根据个人喜好和菜谱要求，可以选择将冬瓜切块或刨丝继续使用。
煮冬瓜汤时，建议将冬瓜去皮，因为冬瓜皮中含有丰富的营养成分，如维生素C、膳食纤维等，而且冬瓜皮煮出来的汤汁也更加清甜爽口。不过如果您喜欢冬瓜皮的口感，也可以不去皮。
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