冬瓜炖鸡还是大肉？

一、冬瓜炖鸡还是大肉？

冬瓜可以炖鸡，也能炖大肉，各有不同的风味。

二、冬瓜可以和公鸡炖吗

你好，这个是可以的，雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 冬瓜炖鸡能提高食欲，加强营养。

三、鸡肉冬瓜汤的做法 鸡肉冬瓜汤怎么做

材料

绿竹笋2∼3支，鸡腿2∼3只，腌冬瓜1/2杯，香菇8朵，竹笙适量，盐1/2小匙，米酒1大匙

做法

(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。

(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。

(3)烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。

(4)竹笙用水泡约15分钟，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。

(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤，继续煮10分钟即可上桌。

材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干

辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐

做法

一、准备工作：

1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。

2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。

3、冬瓜切稍厚的片。

4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理

二、煮制：

1、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。

2、按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。

小诀窍

鸡肉用带骨头的比较好，汤会比较香。

一定不要省略去血水的工序哦~

四、炖乌鸡汤里放冬瓜可以吗?

可以，乌鸡冬瓜汤做法如下：

准备用料：乌鸡350克、冬瓜500克、油适量、盐适量、姜适量、蜜枣1个

步骤一：乌鸡剁成大件

步骤二：准备一个蜜枣，蜜枣多成几小块

步骤三：冬瓜连皮切大块，姜拍扁

步骤四：起油锅

步骤五：放入乌鸡爆炒3分钟

步骤六：汤锅内加入适量清水，加入姜块和蜜枣

步骤七：加入乌鸡

步骤八：加入冬瓜，盖上盖煲30分钟

步骤九：加入盐调味便可

步骤十：盛出享用