节瓜好吃还是冬瓜好吃

一、节瓜好吃还是冬瓜好吃

差不多销睁颂口感，都很好吃

节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。

老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩早弊瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作亏郑用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

二、冬瓜如何做好吃

冬瓜的好吃做法如下：

1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香，比较时候炒来吃。

2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太薄，太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎。

3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正裤陪好，胡弊蠢时间长了冬瓜容易碎掉。

4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝卜毕油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒。

泡椒冬瓜

材料

老冬瓜500 g；五花肉50 g；红剁椒1大勺；泡山椒5、6粒；生姜适量；

酱油2大勺；香醋1小勺；水淀粉适量；白糖少许；盐少许；食用油2大勺；开水适量；

做法

1、一定要用老冬瓜。嫩冬瓜口感不好。如何判断老的还是嫩的？表皮起白霜、内籽成熟饱满，是谓老冬瓜；冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃。

2、冬瓜洗净去皮去籽，切成大厚片；薄片不好衫搭吃；五花肉切略粗一些的丝，生煎切几片；

3、备好水淀粉；起炒锅，热锅凉油小火或档拿爆香红剁椒，至出红油；下入五花肉丝和姜片，炒至肉丝变色；下入冬瓜，转大火翻炒均匀；

4、加入酱油，翻炒均匀；加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水蠢春；

5、同时加入泡山椒，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透；最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。如果口重，最后可以加点儿盐。

冬瓜炖排骨汤的做法

用料：

排骨 适量(2根)、冬瓜 1斤、枸杞 10颗、油 适量、

盐 少许、白胡椒粉 少许、葱 2根、姜 1小块、白米醋 半汤勺。

做法步骤：

   → 冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净；

   → 冬瓜切小块、姜切片、切葱花；

   → 排骨冷水下锅煮沸腾、焯水；

   → 捞出冲去浮沫、控干；

   → 锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味；

   → 加适量清水烧沸腾；

   → 倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾；

   → 用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟；

   → 枸杞洗净备用；

   → 排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味；

   → 盛入容器、撒上葱花即食。

小贴士

炖骨头汤类的，加少许醋能分解出骨头里的钙质，还增鲜。喜欢汤更鲜美一些的，可在出锅前加少许鸡精哦！

西红柿烧冬瓜的做法

用料：

冬瓜 250克、西红柿 100克、葱 5克、

姜 5克、蒜 5克、香菜 5克、盐 5克、

味精 3克、白糖 5克、番茄酱 10克、

鸡粉 5克、料酒 10克、淀粉 10克。

做法步骤：

   → 冬瓜洗净，片去外皮，去瓜瓤，然后顶刀切1厘米左右的厚片备用；

   → 西红柿去根切块；

   → 葱腔老亩切沫，姜切沫，蒜切片，香菜切段；

   → 锅中放入清水350克左右，大火烧开，下入切好的冬瓜焯透，倒入漏勺控水备用；

   → 锅烧热下色拉油10克，下葱姜蒜爆香，放西红柿、番茄酱，含念炒出香味；

   → 放入焯好的冬瓜翻炒，加盐、味精、鸡粉、白糖、料酒，放少许清水烧开；

   → 然后用水淀粉勾芡伍森，大火翻炒均匀出锅，撒香菜装盘。

三、一关於农业方面的问题东瓜想诸存时间长摘的时候是嫩点好还是老一点再摘好呢

老一点的冬瓜，生殖生长近末端，表皮粗糙，养分消耗少，不容易被细菌侵染。

所以老冬瓜储藏好

四、冬瓜老了还能带皮吃吗

冬瓜带皮吃比较好！虽然去皮吃口感好，但是冬瓜皮含有的微量的营养元素多！无论是炖汤还是煮都对人体美肤有很好的作用！

五、为什么没有人卖嫩冬瓜，市面都是老冬瓜

你们那边没有，

我们这边有啊，

因为我们这边

用嫩冬瓜来

切成片炒着吃

六、死冬瓜好吃不？

老东瓜 好吃