冬瓜包饺子咋去水？

一、冬瓜包饺子咋去水？

冬瓜是水份非常大的，把冬瓜皮去掉皮，然后擦成丝，再用少许盐，放冬瓜丝里面，拌匀，两分钟就可以了，然后再用手把冬瓜丝水攥出去，就可以了！再就是和面，面最好，是用热水和一半儿，再用凉水和一半儿。馅里面放一些虾皮，用油炸一下再放馅里面 ，最好再放两个鸡蛋，炒一下，放到馅里面，一起拌匀了，就可以了

用盐腌就能给冬瓜去水。将冬瓜洗干净晾干，然后切成冬瓜片儿或者刮成冬瓜丝。里面撒上适量的盐，腌上20分钟左右。这样食盐就能把冬瓜里面的水给腌出来。用手挤揉冬瓜，这时冬瓜中的水基本上都除掉了。再用这样的冬瓜去包饺子，味道鲜美。香而不腻。是普通大众非常喜欢吃的一道家常美食。

冬瓜去水分很简单。首先把冬瓜去皮，然后把瓜剁碎，放在盆中，放一小勺盐，拌均后，放一会，之后再用清水投掉盐份，把冬瓜挤干水分，就可以合馅包饺子了。

还有个方法，就是把冬瓜剁碎用开水烫一下，捞出用凉水冲凉，挤干水分，就可以合馅包饺子了。

二、冬瓜包饺子是熟的好还是生的好啊

把冬瓜切小一点就好了

三、冬瓜馅饺子怎么做好吃

食材

主料

冬瓜

1个

猪肉

250g

小麦面粉

1500g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

香油

适量

豆瓣酱

适量

酱油

适量

大葱

250g

姜

50g

步骤

1.提前和好面，醒上。

2.冬瓜一个。

3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。

4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。

5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油。

6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。

7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。

8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。

9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。

10.揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。

11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。

12.够我们三口吃的了，天也黑了，不包了。余下的明天继续。

13.煮熟的饺子。配上蒜汁吃，很香的啊。

小贴士

1、冬瓜水份很大，剁馅时适当放点盐，可以杀出不少水份。

2、调馅时最后放盐，最好中间停一段时间，这样可以使油把菜馅中的水份包住，凝固住，冬天肉馅这样做...

四、怎样做冬瓜馅

冬瓜饺子

1，准备冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。

2，猪肉或者羊肉，个人认为羊肉更鲜一些，先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩。

3，将做好的冬瓜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了。

4，和面，吃蒸饺或者锅贴的话就软一些，煮的话就硬一些（这个步骤最好提前完成，因为面要醒半个小时才好用）。

5，好了，饺子开包了~~

ps: 一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏

五、冬瓜包饺子好吃吗？怎么做啊？

想得出来的吃法，应该味道不错，你可以根据自己的胃口进行调味。