牛肉能和冬瓜一起做饺子馅

一、牛肉能和冬瓜一起做饺子馅

材料

牛肋条肉、冬瓜、枸杞、姜、葱、芫荽、盐、料酒、胡椒粉

做法

1、牛肋条肉洗净切成方块，用加了姜片、葱段的水飞过，再用清水冲洗几遍，去除血沫。

2、冬瓜刨皮、去瓤洗净后切薄片，枸杞用温水清洗控干。

3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末后，加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上。

4、下入冬瓜片、枸杞子，中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、芫荽末即可食用。

二、牛肉能和冬瓜包馅吗

可以

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

食谱相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

三、牛肉冬瓜馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃

用料

牛肉 250g

冬瓜 200g

酱油、盐

花椒粉

花生油

葱姜末

牛肉冬瓜馅饺子的做法

牛肉馅：可以买超市现成的，也可以自己剁馅。自己剁的时候可以一边剁一边加少许水，有助于牛肉抱团，也可不加。牛肉馅，加入酱油和盐少许，顺时针搅拌，加入花椒粉少许和花生油（香油也行），继续顺时针搅拌

加入切好的冬瓜碎，葱姜末

继续顺时针搅拌牛肉冬瓜馅饺子的做法 步骤3

静置15分钟，可以让冬瓜的水出一出

就可以动手包饺子喽。包好后下过即可牛肉冬瓜馅饺子的做法 步骤5

小贴士

1.冬瓜不要切成蓉，碎块即可，不然不好包入皮中

2.牛肉与冬瓜比例大概4:3

3.搅拌肉馅要始终一个方向

四、Online等答案~~~~冬瓜和牛肉能活馅做饺子么？

最好还是不要了 因为冬瓜煮了之后回很烂 而牛肉是不容易煮透的 所以如果要活陷的话还是用猪肉比较适宜