怎么才能把冬瓜炖嫩?
2023-08-09 16:16:52 来源：网络
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一、怎么才能把冬瓜炖嫩?
很荣幸能回答您的问题
学冬瓜炖排骨,想把冬瓜炖嫩点,但是不可以炖烂这样的汤不一定好吃。
我建议您烧排骨冬瓜汤很好吃的。排骨烧开大小火头不要太大把排骨煮30分钟，再把冬瓜放下烧开放盐和少许味精关掉煤气（这时的冬瓜有的生）。等排骨冬瓜汤冷下来点锅里的冬瓜变熟了。也就是您想要的嫩冬瓜。
二、冬瓜炖排骨，先放冬瓜还是排骨？
冬瓜炖排骨，先放排骨
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。 3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
三、冬瓜丸子汤先放冬瓜还是丸子
先放丸子在放冬瓜。假如一路下锅的话冬瓜熟的比较快一点。
四、冬瓜切片后能放水里吗
1 最好放在水里，防止表面氧化。
2 但注意不要长时间泡在水里，冬瓜果肉营养丰富，很容易滋生细菌。
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