冬瓜最外层皮要切去嘛？

一、冬瓜最外层皮要切去嘛？

如果是炖汤可以不切去，清炒的话切去比较好。

二、请问煮冬瓜汤，冬瓜要不要削皮？

冬瓜煲汤肯定是去皮的好，去皮也花不了多少时间。

冬瓜汤的做法

一、冬瓜虾仁汤

原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。

做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。

二、冬瓜豆腐汤

原料：豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。

做法：我们定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然后洗干净了，切成大块，将豆腐洗干净了，切成块，然后用开水焯一下，捞出来，沥干水备用。将葱和姜都切成片，将虾皮和枸杞洗干净了，将香菜切碎了。在锅里面倒入适量油，将葱姜爆香了，然后放入豆腐，煎到两面金黄就是可以了。在砂锅里面加入适量的水，将冬瓜和豆腐放入，同时放入调料，煮开，然后放入虾皮和枸杞，用小火煮10分钟就可以了，在出锅的时候加入盐和白胡椒粉进行调味，在锅里面撒上一些香菜就制作完成了。

1、冬瓜煲汤要去皮吗

冬瓜煲汤还是不要去皮的好。因为冬瓜皮可以消暑、健脾和利湿，是一种很好的保健食材。而且冬瓜皮煎汤代替茶喝，可以很好的利尿退肿，而且还没有任何的副作用。所以煲汤的时候把冬瓜皮上的绒毛清洗干净就可以了。

2、冬瓜煲汤不去皮的好处

冬瓜皮的营养价值和药用价值都很高。中医学上说，冬瓜皮性微寒味甘淡，清热解毒和利尿消肿的功效跟冬瓜肉的相比，效果会更加显著。而且有水肿的孕妇喝适量的冬瓜汤，对消除水肿有一定的功效哦。

3、冬瓜皮能不能吃

冬瓜皮是可以吃的。它的维生素C、维生素B1、胡萝卜素等矿物质和微量元素比较高，而且胆固醇衍生物、三萜类化合物和多种挥发性成分它本身都含有，吃了对人体大有益处，尤其对于改善糖尿病患者的“三多”(饮多、食多、尿多)症状很有好处。

4、冬瓜煲汤怎么做

(1)冬瓜排骨汤

材料：猪排骨500克，冬瓜600克，青葱2颗，老姜5克，花椒3克，料酒3克，味精3克

做法：把排骨斩成块，冬瓜带皮切成1厘米左右的厚片，姜拍碎，青葱切成长段。然后将排骨放入沸水中焯掉血水，然后捞起来备用。再把水倒入锅中，放姜块、葱段、花椒进去，等水烧开后把排骨倒进去，再次烧开后把盐放进去，换成小火炖50分钟的样子放入冬瓜块。再换成中火煮个20分钟的样子，直到冬瓜熟烂再把葱段去掉即可盛碗上桌。

冬瓜做汤肯定是要削皮的，不削皮的冬瓜吃着口感不好。

芦荟红枣冬瓜汤

材料：

芦荟3片、冬瓜半斤、红枣数个、雪梨一个、蜂蜜适量

做法：

1、将芦荟、冬瓜洗净后切成合适大小，红枣、雪梨洗净切块;

2、将冬瓜放入锅中，加入适量的水煮开，转小火煮至熟，再加入红枣、雪梨、芦荟及盐略煮即可。

功效：

经常食用芦荟红枣冬瓜汤，最能预防肥胖和消除因肝火、燥热而引起的体湿与水肿。

消脂冬瓜汤

材料：

冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许

做法：

1、将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用;

2、将冬瓜、海带、木瓜、陈皮放入锅中，加入适量的水大火煮沸后，转小火慢煮大约2个小时;

3、出锅前加入适量的盐调味即可。

功效：

消脂冬瓜汤具有解暑除热、消除体内脂肪及胆固醇的功效，特别适合想要减肥的人群食用。

煮冬瓜汤肯定是要削皮的，冬瓜本来就是削皮才好吃的，如果你不削皮直接煮了的话。不仅会影响口感，而且你的汤也不是特别的好喝，所以也是必须削皮的。

煮冬瓜汤时冬瓜是要削皮的，因为冬瓜皮有点硬吃起口感没有削完皮煮的冬瓜汤好喝。

三、冬瓜去皮吃还是不去皮 吃冬瓜需要去皮吗

1、视情况而定。吃冬瓜的时候，冬瓜皮也是有一定用处的，可入药，其中的有效成分有利尿消肿的功效，如果因此冬瓜带皮吃时可以的，不过这种情况只适合炖汤，经过长时间的炖煮可以直接把皮煮熟，如果是炒冬瓜的话，那么冬瓜就要削皮了，因为短时间的烹饪冬瓜皮的口感不会很好。

2、冬瓜皮是一种功效很好的减肥功效，因此在食用时最好不要把冬瓜皮去掉，它们进入人体以后能清除人体内的多余脂肪，也能清除人体的多种毒素，同时能让它们排出体外，从而也就起到了不错的减肥作用。另外冬瓜皮还能降血压、降血脂，减少胆固醇的生成，对心脑血管疾病有不错的预防功效，也就是说吃冬瓜不去皮对身体大有好处。