在寒冷的冬季，最适合吃哪些健康暖胃的菜品呢？

2023-08-04 06:57:23　　来源：网络　　热度： ℃

一、在寒冷的冬季，最适合吃哪些健康暖胃的菜品呢？

冬季天气寒冷，许多人常常因为胃寒或选择食物不当，而导致胃肠道疾病与不适。因此，冬季选择暖胃食品很重要，是人们战胜寒冷、安渡严冬的重要健康需求。小编给大家推荐几种暖胃的菜品。

第一，羊肉首选。羊肉性味甘温。含丰富脂肪、蛋白质、钙、磷等物质。是冬季中最具热力、温热的暖胃食品。常被人们选择冬季壮阳取暖滋补的佳品。具有暖中补肾，强胃健脾的功效。冬季吃羊肉暖胃，益处多多。可选择红烧羊肉，涮羊肉，白切羊肉，煮羊肉汤等多种形式。羊肉暖胃最大的特点是甘温，因而易首选。

第二，狗肉热大。狗肉性热味甘。具有暖肾、暖胃、驱寒、驱湿等较强功效。天气寒冷时，人出现胃寒不适、或四肢冰冷感觉时，选择用狗肉迅速暖身、暖胃是见效很快的食疗方法。高原地区、湿度大的地区严冬时，狗肉也是取暖保胃的不二选择。花江狗肉最著名，味香、汤暖、肉清、是最好的狗肉吃法。

第三，鲢鱼头煮汤。鲢鱼性巧游磨温适中。肉质丰富、鱼头鲜美、钙磷充足，清淡浓郁的鲢鱼头汤是冬季中暖身暖胃的好选择。当人们严冬自觉脾胃虚弱时，而又怕热补力度太大时，选择此条尤为适合磨灶。这是江南一带，冬季进补、暖胃热身的上好选择。冬季鲢鱼头煮汤，加点豆腐、加点辣椒粉是很好的孝斗佐料。

第四，喝点姜茶姜汤。姜性温散寒。是冬季中人们常选择的速效性暖胃热身食品。当人们淋雨遇寒、空调不适、健身虚弱时，可选择喝点姜茶姜汤，会立即刺激粘膜、加快血液循环、增强热力、驱寒祛湿、消除胃寒不适，并带走湿寒、病菌的作用。冬季家中备点姜茶也很需要。

第五，韭菜炒鸡蛋。韭菜中含有大量维生素与钙磷物质，阳暖补中。鸡蛋含有丰富的蛋白质。两者相加，暖身暖胃。冬季平时，选择此菜是一种健康的选择。

炒肉姜丝，香菇肉圆，蔬菜南瓜浓汤，黑木耳炒小黄瓜，排骨炖山药，皮蛋瘦肉粥

白萝卜，猪肉，排骨汤火锅其特色是边煮边吃,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸告胡鲜,油而不腻,暴高销汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川气候,麻辣清淡鲜香各别,各取所需,老少戚友游咸宜,至冬之佳品。

冬天的时候最适合吃一些，枯闷或肉桂砂仁炖牛腩，能够起到温中散寒；然后还可以吃些狗肉，大冬天吃狗肉，有良好的保暖御寒作用；冬季吃羊肉，可以有暖中补肾虚以及御寒祛湿的功效；还可以吃冬瓜，因为冬瓜可以清热解毒，然后还可以美容罩脊；然后还可以吃莲藕没伍，在冬天吃莲藕的话，可以提高免疫力并且还可以抗衰老。

比如说毛血旺，水煮肉片，水煮鱼，地三鲜，酸辣土豆丝，红烧茄子，拉丝红薯，西红柿炒鸡蛋等等。

木耳炒肉

一、原料：

1.主料：猪肉150 克，水发木耳100 克，粉10 克。

2.调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿定粉。

二、制法：

1.把木耳摘去硬很，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄

2.炒勺内放油，烧热，放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随

即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出

勺装盘。

按：：此菜用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强

壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后

血虚、或热病伤阴、液十血枯等病症。

使用注意：凡外感风邪者，不宜多食

冬瓜切片，片也别太厚了，薄点吧。瘦肉切片，片片。。。

因为炒冬瓜加盐后会出水，所以，先炒肉片，多整点油，配料整好哈（花椒面，豆油少许，生姜片或丝丝，大蒜切片，来点上芡的（芡粉），食盐等等）。炒吧，豆油和芡粉，在最后放，油烧熟后，先放其它料，倒肉，炒炒炒，加盐（盐不可以开始就加进去，不解释）。八成熟时，加豆油和芡粉，1分钟后起锅。

刚才炒肉的油别弄起来了，炒冬瓜用的，倒入冬瓜，如果炸得厉害就加点点水，点点，加盐。冬瓜八成熟时，倒肉在上面，盖锅，闷一分钟。翻均匀~！！！！

加点葱花，起锅~！

食材用料：冬瓜一圈相克食物瘦肉少量葱少许相克食物菜谱做法：