炒冬瓜片正宗做法？
2023-08-04 02:18:39 来源：网络
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主料：冬瓜500g
辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块
1. 准备好所有食材。
2. 冬瓜去皮洗干净切片。
3. 姜蒜，小米辣，青椒切丝。
4. 锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。
5. 放入冬瓜片翻炒均匀。
6. 加入小半碗清水，盖上盖子煮。
7. 煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。
8. 分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
主要原料：鲜蘑菇120克，冬瓜500克，香菜段，调料各适量
做法
1.将鲜蘑菇洗净，将冬瓜洗净去皮切块；
2.将油锅烧热，放入冬瓜煸炒片刻，然后放入蘑菇与调料，煮至冬瓜熟烂。
3.加入少许精盐及味精，用水淀粉勾芡，撒上香菜段即成。