煲冬瓜汤的做法？
2023-07-29 06:11:07 来源：网络
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冬瓜特别适合在夏天的时候煲汤消暑，这个汤水很适合一家老少饮用，特别适合消暑。夏天喝一点冬瓜莲蓬汤，也有一定的清热解毒，提高睡眠质量的作用。
材料
1.扇骨 500克
2.冬瓜 适量
3.莲蓬 1个
4.胡萝卜 半根
5.薏米芡实 适量
6.陈皮 适量
步骤
1.先把扇骨焯一下水，然后冲洗干净备用。冬瓜和胡萝卜清洗干净以后，切成块状备用。
2.把薏米放到锅里稍微炒一下，这个步骤可以把薏米的寒凉去除，搭配一点陈皮，就适合一家老少饮用了。
陈皮泡发好以后，用刀轻轻地把白色的囊刮干净，这样就不会有陈皮的苦涩味。
3.用砂锅烧一锅开水，然后把所有材料放进去。水沸腾后，调成小火煲一个小时即可。
原料
大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量
做法
1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用；
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用；
3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟（每家的火力不同，请调整）后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！