冬瓜馅用哪一种冬瓜好？

冬瓜馅用哪一种冬瓜好？

毛冬瓜和大冬瓜都可以，冬瓜水分足，肉质嫩瓜瓤少瓜肉厚，这两种冬瓜都不错！不论是包包子还是包饺子，蒸饺子还是煮饺子，去除多余的水分，，搭配牛肉，羊肉，或者是猪肉都很清鲜。冬瓜本身它就是清淡的，有着独特的味道，营养丰富，易吸收不油腻。所以，包馅可以任意选择。

冬瓜包饺子怎么做好吃窍门

饺子这是非常受人们喜爱的一种食品，相传是在1000多年前由我国医圣张仲景发明的，最一开始其目的是为了治疗人们冬天耳朵长冻疮，名字叫做银耳。而现如今饺子这是家家户户在过年的时候吃的一种食品，其可以有洞册很多的馅料，例如猪肉大葱、酸菜、韭菜等等，冬瓜是人们生活中很常见的一种蔬菜，那么冬瓜能用来包饺子吗？

1、冬瓜能包饺子吗

可以的。冬瓜包饺子吃比其他配菜包饺子好吃多了，我们先来看下冬瓜包饺子的做法吧！

1.1、食材

主料:冬瓜1个,猪肉250g,小麦面粉1500g

辅料:油适量,盐适量,花椒面适量,香油适量,豆瓣酱适量,酱油适量,大葱250g,姜50g

1.2、步骤:

1.2.1、提前和好面,醒上。

1.2.2、冬瓜一个。

1.2.3、去皮,去瓤,葱只选葱白部分,姜,一块洗干净控水。

1.2.4、油先熟好,熟腔带油,入酱油,豆瓣酱都纳圆宏搅匀再煮开,晾凉。

1.2.5、选有肥有瘦的肉,和葱,姜一块剁碎。剁时适当放点植物油,酱油。

1.2.6、剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。

1.2.7、冬瓜用擦丝器擦完再剁,剁时放适量的盐,杀一下汤汁。

1.2.8、用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份,挤好后也放入油锅里。

1.2.9、放自已压的花椒面,香油,搅匀。

1.2.10、揉面切剂,压皮,开始包。包前放盐入馅中,搅和匀。

1.2.11、左手拿皮,入馅后,中间捏一下,然后先包右边,倒手包左边,一个饺子算完成。

1.2.12、煮熟的饺子。配上蒜汁吃,很香的啊。

2、冬瓜饺子营养价值

冬瓜饺子滋味鲜香,回味无穷。冬瓜的膳食纤维高,能刺激蠕动,能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。

3、冬瓜烂了还能吃吗

冬瓜一般是切成块状出售的,有时候买的分量过多吃不完,放了一段时间后冬瓜很容易腐烂。有些人会把腐烂的部分切掉,吃没有腐烂的部分。其实这样做是错误的,冬瓜烂了之后营养成分会减少,还会产生一些对人体有害的物质,不能食用,否则会对人体消化系统造成损害。

此外,冬瓜最好不要隔夜。因为切开的冬瓜瓜肉外露,很容易遭受细菌腐蚀。如果是整个的冬瓜则可以保存很久,保存时最好不要把冬瓜表面的白霜擦去。煮熟的冬瓜隔夜后可以加热后吃,但隔夜不能超过一天,以免变质。