冬瓜豆腐皮汤的做法？
2023-05-31 16:32:32 来源：网络
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冬瓜豆腐皮汤是一道营养丰富的菜品，做法如下：
所需材料：
1. 冬瓜：500克
2. 豆腐皮：100克
3. 葱：适量
4. 生姜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 油：适量
8. 清水：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮切块，豆腐皮撕成小块。
2. 葱姜切末备用。
3. 热锅凉油下葱姜煸炒出香味。
4. 加入切好的冬瓜煸炒，加适量的清水煮开。
5. 待冬瓜煮熟后，加入撕成的豆腐皮。
6. 继续煮5分钟左右，待汤汁收汁，加入适量的盐和鸡精调味即可。
7. 装碗时可以根据喜好撒上葱花和胡椒粉。
小提示：
1. 冬瓜切块时要根据口感咬一下，不能太软、太硬。
2. 煮豆腐皮时可根据口感加入适量的鸡蛋和糯米粉，更加美味可口。
3. 可以使用高汤或者鸡骨等食材来熬汤，增加营养价值和味道。