冬瓜炒南瓜的家常做法？

一、冬瓜炒南瓜的家常做法？

主料

南瓜适量，干辣椒适量，葱适量，冬瓜适量

步骤1，木耳提前泡发

步骤2，冬瓜去皮切片

步骤3，南瓜去皮切片

步骤4，油锅爆香辣椒和葱

步骤5，下冬瓜翻炒

步骤6，下南瓜翻炒

步骤7，最后下木耳，加盐，翻炒均匀即可出锅

二、清炒冬瓜的做法 家常

清炒冬瓜最好吃做法如下：

步骤一：

准备配料。冬瓜切片，不用切的太薄，因为冬瓜易出水，太薄了容易化。

步骤二：

冷锅烧热，加菜油，菜油炒素菜，会更香。（其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高，吃多了又怕想长肉肉）。油热加蒜粒煸香。

步骤三：

倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后，可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后，再大火收空侍一下汁。全程不超过5分钟，一道简单的炒冬瓜就完成咯。

步骤四：

盛出开吃啦。秋季的冬瓜，正是时候，口感肉肉的，但是又很清爽。

冬瓜小贴士：

1、选购冬瓜：凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末斗笑吵、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜，反之，其质量就差。如冬瓜有纹肉，瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹，是因为瓜肉变松；瓜身很轻，说明此瓜已变质，味道很苦。

2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方，不要碰掉冬瓜皮上的白霜。

3、冬瓜吃不完，剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后，略等片刻，切面上会出现星星点点的黏液，这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面，再用手抹平贴紧升前，存放3-5天仍新鲜，如果用无毒的干净塑料薄膜贴上，存放时间会更长。

三、炒冬瓜片的家常做法

清炒冬瓜片的做法

1.冬瓜去皮洗净，切片；

2.红椒和葱切末；

3.锅烧热，放少许油；

4.放冬瓜翻炒；

5.翻核衫炒变色，放盐翻炒；改顷腔

6.放味精翻炒；

7.放生抽豉油翻炒；

8.翻炒几下，装盘，撒上红乎洞椒和葱末，就做好了。

食材

主料

冬梁桥瓜

500g

辅料

大蒜

适量

姜

适量

花生油

适量

盐

1勺

水

适量

步骤

1.冬瓜去皮洗干净，切片备用

2.姜蒜剁蓉

3.锅里先放油，再把姜蓉蒜蓉放进去炒香

4.把冬瓜放到锅里

5.把冬瓜炒香

6.炒香的碰让冬瓜放进适量的水煮

7.煮熟的冬瓜放一勺盐炒均匀

8.把炒好的冬瓜片装碟就可以了

小贴士

1，炒冬瓜水不能放太多。橡吵猛2，冬瓜炒熟后再放盐，盐放太早会有酸味。

四、蚝油炒冬瓜怎么做好吃

食材明细

冬瓜300克

耗油10克

花生油20克

盐2克

大蒜10克

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

蚝油炒冬瓜的做法步骤

1

冬瓜洗净去皮切成薄片

2

热锅入油炒香蒜片，如果喜欢吃辣，也可以加入几个干辣椒

3

倒入切好的冬瓜片快速翻炒

4

倒入适量的耗油一起翻炒一会

5

加入适量的盐调味装盘即可