冬瓜怎么做最有营养？需要多长时间？等等 详细资料

一、冬瓜怎么做最有营养？需要多长时间？等等 详细资料

冬瓜排骨汤

材料：

猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量

作法：

1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。

2 排骨过沸水焯过，去浮抹。

3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。

4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。

2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。

3 不要一开始就加盐。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

介绍方法：

原料：冬瓜一块，猪颈骨或腔骨一斤左右（事实上什么骨头都可以，不过我很少选择净排，原因是没有啃骨头的快感）

配料：葱一小段、姜一块、蒜几瓣、八角（大料）、花椒、盐、鸡精。

做法：

1、 猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。

2、 冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。

3、 将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。

4、 小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。

特点：汤味清淡，营养丰富，骨香肉烂，冬瓜入口即化。

二、白油冬瓜的做法，白油冬瓜怎么做

白油冬瓜的做法如下：

1、冬瓜洗净切片，小葱切花

2、锅中放菜油适量，煎熟后再放入适量猪油

3、猪油煎化后放入冬瓜片翻炒，炒熟透后加入盐，鸡精，葱花即可

扩展资料：

吃冬瓜的好处

1、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

2、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

参考资料来源：

百度百科-冬瓜

三、干煸冬瓜怎么做

冬瓜0适量

油0适量

花椒0适量

盐3

大蒜适量

制作时间：

用餐人数：

步骤

1

先将冬瓜切成薄片，大蒜切成蒜末，准备好配料。

2

将适量的油倒入锅中，中火。

3

撒适量花椒，再倒入蒜末，炒香后。

4

将冬瓜片倒入锅中，撒适量盐，翻炒均匀。

5

等冬瓜片微软，就可以出锅了。

四、怎么样自制甜冬瓜

我是酒店大厨，这个问题我来回答你: 橙汁冬瓜的做法如下～小冬瓜一个，去皮去瓤，斩成2公分左右方块，用开水煮3分钟断生，捞出冲凉备用，菠萝罐头切小块连同汁一起倒入干净的容器里面，加适量蜂蜜，浓缩橙汁，锦白糖，最后加入冬瓜拌匀用保鲜膜封口，将容器置入冰箱保鲜里面，腌制5小时即可享受甜美蜜了，希望能帮到你。