炒冬瓜还用放水吗，炒冬瓜怎样才算熟呢？

一、炒冬瓜还用放水吗，炒冬瓜怎样才算熟呢？

炒冬瓜不用放水，炒至软就熟了。 冬瓜，一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色，是普通蔬菜。 皮和种子可入药。原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，可消除身体水肿。 可清热化痰，除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。 湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。 冬瓜为葫芦科草本植物冬瓜的果实。其形状如枕，原产于中国，是夏季百姓餐桌上常见的食物。冬瓜很早就被人们种植食用。在《神农本草经》中就有关于冬瓜的记载，称之为“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有药用价值。冬瓜多为春种秋收，南方多在5月上市，是夏秋季节的主要蔬菜。

二、炒冬瓜片需要加水吗

不需要，稍微态肆多加一点油，不糊锅就行。

加一点小海米或者红烧肉下去简直不能更好吃，追求味道更带凳甚于卖相的话也可蠢闭旅以加一点酱油提味。

三、炒冬瓜怎么炒

炒冬瓜时，直接炒还是先焯水，做对这一步，冬瓜爽口味道棒

一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

老妈在院子外面的墙上种了几棵冬瓜，前段时间收货了很多大冬瓜，一个能有十几斤重。收获非常丰富。其实说到冬瓜，相信大家都经常吃。冬瓜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素以及矿物质元素等营养成分，而且冬瓜耐储存，一般我们秋季收货的冬瓜可以存放到冬天。

冬瓜不但具有很高的食用价值而清薯且还含有很丰富的药用价值。我们家常生活中常见的一种蔬菜，不但可以炒而且还可以炖汤，有多种做法。其实在各种冬瓜的做法中，小董最喜欢的是冬瓜的家常做法――炒冬瓜。做法简单而且不会破坏冬瓜的营养成分，吃起来也非常的爽口又营养。

――【炒冬瓜】――

【主要食材】：冬瓜，葱，蒜，干辣椒，淀粉

【调料】：盐，生抽，白糖，蚝油，

【具体制作步骤】：

1、首先我们切适量的冬瓜，然后将切好的冬瓜去皮，把里面的瓤和籽也去掉，切念知成大小均匀的块状，盛入筐中备用

2、再准备一些葱，蒜，将葱和蒜切成片状，盛入碗中备用

3、锅中倒入适量的油，油热之后放入干辣椒，葱花和蒜，炒香之后放入冬瓜，翻炒

4、然后再加入适量老抽上色，翻炒均匀，加入适量的清水，再加入适量的的盐，生抽，一仔正消点白糖提鲜，适量蚝油，翻炒均匀炖煮10分钟左右，最后加入少的水淀粉勾芡一下即可

好了，这样一道汤汁浓郁，味道鲜美的炒冬瓜就做好了，上桌全家人都抢着要吃，连汤汁都吃完

【烹饪小贴士】：

1、冬瓜不要切成片状，切成大小均匀的块状口感更好

2、喜欢吃辣的朋友还可以放入青红辣椒

3、最后用水淀粉勾芡一下，汤汁浓郁，拌饭非常好吃

教你炒冬瓜清中巧判慧脆爽口的做卖冲键法

冬瓜悔雹配上裂冲豆豉好吃的肆前歼不得了