怎样做肉冬瓜汤？

一、怎样做肉冬瓜汤？

原料：冬瓜，350g；咸肉，100g；葱，两根。

调料：盐，白糖，鸡精麻油，姜，牛奶

1.冬瓜洗净，切成薄片搅拌另一个蛋黄，咸肉也切成薄片。待用。

2.锅内放入适量水，和咸肉片。待烧开，放入冬瓜片。略煮。用盐，白糖，鸡精调味。放入一汤勺牛奶调色。淋入麻油。起锅。

3.往汤盆里撒入若干葱花。即可

二、怎么做冬瓜炖肉汤

 冬瓜炖肉片

将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。

冬瓜炖排骨

【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。

【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。

三、冬瓜午餐肉汤怎么做

冬瓜排骨汤

配料

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1把排骨洗净，切成小块。

2把冬瓜洗净，切块。

3在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。

四、冬瓜瘦肉汤怎么弄？

冬瓜瘦肉汤

取冬瓜400克、瘦猪肉100克。将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。

食疗方:

原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。

做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。

此汤有养血祛湿消肿之功。适用于糖尿病性肾病。

五、冬瓜猪肉汤怎样煮才好喝？

原料：冬瓜400克；排骨200克；生姜1块

调料：香油1小匙(3克)；精盐2小匙(6克)；味精1小匙(3克)

做法：1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；

2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特性：淡香可口，清热解暑。

提示：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

六、猪肉冬瓜汤怎么做

冬瓜先去皮，用刀切成片或菱形或可用专业工具挖成冬瓜球备用，猪肉切成片过粉备用。

锅内入水，加入少许姜丝同时放入冬瓜大火烧开小火煮会再放入肉小煮，调味即可。