鸡蛋炒小冬瓜的做法，鸡蛋炒小冬瓜怎么做好吃

一、鸡蛋炒小冬瓜的做法，鸡蛋炒小冬瓜怎么做好吃

一、冬瓜蛋能一起吃，有一道菜：冬瓜炒鸡蛋。

二、食材：嫩冬瓜250克，鸡蛋2个，油35克，精盐、味精、葱姜末各适量。

三、步骤：

1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。冬瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

四、成品展示：

二、冬瓜怎么做菜好吃

猪肉片炒冬瓜好吃

三、炒大块冬瓜时怎么弄才能炒均匀？

其实也不用先用水焯再放入锅中炒也行的，像你这样说的半生不熟的情况，看来你切得厚些吧。这也没什么的，炒也可以把东瓜炒熟的。

先把锅热好，放入油，把锅边上也要淋到油，油不要放少了。油热后放入少许的蒜末可以爆香，把你切好的东瓜放入锅马上翻炒，放入适量的盐，（不过也不能放很少，因为等炒到后来还要加入水的）因为东瓜是种水份较多的蔬菜，所以盐可以让东瓜的水份出来的更多，那样也不会烧焦了。等到炒到水份开始出来时，再翻炒几下后，放入少许的味精后，再炒几下，看到水份如果开始很少的时候，再加入适量的水后，盖上锅盖，闷到开始有气烟冒出来的时候再等两分种（当然是要看个人喜欢吃更熟烂些的呢还是只要熟了的呢，才决定之后的时间是定在两分种还是更多些呢）后，就可以打开盖子，入盘就行了。这样才是炒东瓜吧，而且不会半生不熟的啊。

四、小炒冬瓜怎么做好吃

食材

冬瓜450g

油适量

盐适量

大蒜适量

红辣椒适量

南德调味料适量

鸡精适量

芹菜杆适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

冬瓜去皮去瓤，洗净、切片

2

大蒜去衣切片、芹菜杆洗净切条、红辣椒洗净切成小块

3

热锅放油煸香大蒜，倒入冬瓜片

4

炒两分钟加红辣椒翻炒

5

加少许酱油上色

6

冬瓜炒至七、八成熟加盐、南德调味料、鸡精炒匀起锅