怎样炖冬瓜好吃？

2023-03-31 00:34:22　　来源：网络　　热度： ℃

一、怎样炖冬瓜好吃？

1.冬瓜切块，块大点无所谓，冬瓜味道比较足。

2.姜切片，蒜拍碎，葱切小段，五花肉切片。

3.热锅凉油，炸香花椒和八角后捞出。做菜时孩子突然到厨房，分了神，忘了捞出来了。放肉及葱姜蒜，炒出香味后加生抽。

4.肉七八成熟后，放入冬瓜进行翻炒。加热水，没过冬瓜，因为需要放干粉条，所以水加那么多。如果是做好的湿粉条那就减少一半水量了。其实也可以不加水，因为冬瓜自己会出水，但那需要注意火候。

5.冬瓜半透明时把粉条埋到汤里，我用的粉条是细的，好熟。加豆腐，放到菜表面

6.粉条半熟后翻炒一下，将豆腐浸到汤里。大火收汁。

7.点上几滴香油，装盘。

青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量

二、冰糖炖冬瓜的做法？

材料:

冬瓜（冬瓜大小依人数而定）一整粒，干龙眼肉，冰糖(大块的那种)

编辑本段做法:

1.冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进冬瓜里

2.把冬瓜以圆碗固定后移入锅中（锅要可以容纳整粒冬瓜）加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮

3.加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可

编辑本段功效：

利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效燃橡地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑

冬瓜性寒皮枯旁味败迅甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

最简单的做法：斗隐兆冬瓜去皮，切成小粒状（拇指大小）洗干净，锅里加水，放冬瓜，桂圆肉，冰糖；时间最少一小时，喜携罩欢喝浓点就空租顿时间长点，冬瓜汤搞定

三、冬瓜怎样煮才好吃？！

和骨头熬汤。。。或者和瘦肉水煮

四、冬瓜炖肉怎么炖好吃

站点里程 (公里) 类别 (直达/ 普通) 车型实行票价(元) 发车时间

冬瓜炖肉片

将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。

冬瓜炖排骨

【备料】冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。

【制作】冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。

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