炒冬瓜片的做法大全

一、炒冬瓜片的做法大全

清炒冬瓜片的做法

1.冬瓜去皮洗净，切片；

2.红椒和葱切末；

3.锅烧热，放少许油；

4.放冬瓜翻炒；

5.翻核衫炒变色，放盐翻炒；改顷腔

6.放味精翻炒；

7.放生抽豉油翻炒；

8.翻炒几下，装盘，撒上红乎洞椒和葱末，就做好了。

夏季天热，坐着不动，浑身都能出一身黏汗，特别不清爽，这种时候，胃口也别想有多好，会比任何时候凳腊都对“今天吃什么”而大伤脑筋。这个时候我一般都会弄点小素菜给大家开开胃。素菜做好了，比肉好吃，清爽而且不给肠胃造成负担，做的时候也方便，砧板不油腻，炒锅里也无需多少油，三下五除二就弄好了。食材方面也好选，菜市场常见的蔬菜瓜果，抓到哪个算哪个，比如冬瓜就很好，请人家帮你把皮削了，拿回家，直接切块切片炒就行，异常简单。今天分享的就是樱弊一道冬瓜炒海米，极鲜极鲜，我一个人的话，用这个菜配白米饭就能吃饱一顿。

制作方法 ：

1、 准备冬瓜（去皮）一块，葱花、姜丝（忘拍了）、海米适量。

2、 冬瓜切片。

3、 炒锅放少许油加热，放入海米炒香。

4、 然后放入葱脊粗族花、姜丝。

5、 再放入冬瓜片。

6、 用铲子翻炒均匀，裹上作料，并把冬瓜边角炒软。

7、 放入生抽。

8、 放入一小勺盐进行调味（盐不宜过多，因为后面还放了蚝油）。

9、 最后放入一小勺蚝油，翻炒均匀，撒上葱花出锅盛盘即可。

二、炒冬瓜做法

清炒冬瓜银旁的做法

冬瓜是一种很受者雹欢迎的蔬菜，瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。冬瓜表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。今天教大家做清炒冬瓜，喜欢吃的就一起来锋嫌橡做吧！



清炒冬瓜怎么做好吃

食材：

冬瓜500克、蒜3瓣、姜1克、食用油5克、盐1克、生抽1克、鸡精1克

清炒冬瓜的做法：

1、冬瓜去皮切片，蒜切末，姜切末；



2、锅中倒入适量油，油温烧至5成热后下入姜蒜炒香，再倒入冬瓜炒至微软；



3、最后调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可。



小贴士：

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

【烹饪步骤】

第一步:准备一个冬瓜仿让，这里选择的是小个的冬瓜，这样的比大个冬瓜口感更加细腻，而举丛且它的水分没有那么多，首先把冬瓜削皮，然后改刀切片（切的不要太薄，也不要太厚，适中就好）洗净后沥干备用

第二步:准备配料，一颗葱，把最外面一层剥去，洗净后改刀切小段即可，辣椒去根去籽，洗净后改刀切块

第三步:起锅烧油，油热爆香葱花辣椒，加少许盐翻炒30秒左右，炒出香味

第四步:炒至一分钟左右倒入冬瓜（冬瓜不用焯水，直接炒就好，因为冬瓜易熟，焯水后容易烂，影响口感）翻炒均匀，加盐，鸡精，十三香，酱备答局油上色，用铲子推匀

第五步:加少许清水盖上锅盖，大火烧开后转小火，直至冬瓜变熟即可出锅装盘享用了，一份美味又营养的清炒冬瓜就完成了，这样炒出来，冬瓜味道爽口又鲜美

三、清炒冬瓜片怎么做?

将冬瓜切成薄片，在锅中放少量的油、盐而后将切好的冬瓜放入翻炒，再放上点葱花和味精即可出锅。 这样做出的冬瓜清淡爽口

四、素炒冬瓜怎么做

1、冬瓜去皮后切成薄片，小虾米用热水泡软

2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

3、待香味出来后将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的小虾米放入一起翻炒

4、将水倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软翻炒

5、撒入些许盐、味精和葱花即可起锅