冬瓜怎么能不能腌制

一、冬瓜怎么能不能腌制

可以。

具体腌制步骤如下：

材料：冬瓜1000克，食盐，大蒜2瓣，芝麻油少量。

1、清洗冬瓜及表皮，去除中间的瓤。

2、沿着冬瓜中心切段。

3、切好的冬瓜放入锅中，水几乎沿过冬瓜，大火将水烧开，转到中小火煮约10分钟。煮熟后，开盖，晾到常温。

4、将晾好的冬瓜装入陶瓷罐或玻璃容器，在冬瓜中间洒上盐以及放些大蒜片。

5、将煮冬瓜的水倒入罐中，以没到冬瓜为宜。冬瓜凉至常温时，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。24小时后可以随时取用。

二、腌冬瓜要不要煮熟

材料：冬瓜十斤、盐一碗、黄豆豉三碗、米酒二碗。

做法：冬瓜削皮，切片後再等分四份，抹上盐，晒太阳（晴天晒两天，阴天晒三天）晚上收回，再抹上盐半碗，隔天再晒，晚上收回（如未晒乾，则再晒一天），清洗乾净後沥乾，再晒半天，准备一空瓶，收回备用。瓶子要洗净，完全乾燥，将三碗豆豉加一碗盐和匀，然後瓶内先铺一层豆豉再铺一层冬瓜，如此一层豆豉一层冬瓜，记得最上一层一定要豆豉，最後再淋入米酒，盖上盖子，放置一至二个月即可食用。

三、腌制冬瓜怎么做

用凉开水，先放严，水的味道正好有点纤，如果有数量多的话那麼水也要多，严也要增加，你再把冬瓜泡进去，夏天的话半个也，冬天24天，泡菜冬瓜就做好了