清蒸冬瓜片的做法，清蒸冬瓜片怎么做好吃，清蒸

一、清蒸冬瓜片的做法，清蒸冬瓜片怎么做好吃，清蒸

主料

冬瓜

250g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

蒜

适量

姜

适量

步骤

1.备好冬瓜。

2.去皮去籽切片放于蒸笼上。

3.姜切丝，蒜去皮切碎。倒入适量的油和盐混合成调料。放于蒸笼上与冬瓜一起蒸。

4.将蒸好的冬瓜盛出，并将调好的汁倒入冬瓜内。淋酱油调色即可。

5.成品

二、冬瓜必须要蒸熟吗?要换水吗?

冬瓜肯定要蒸熟，虽然蒸熟以后绝大多数营养成分已经被破坏，如果不煮熟，会出现较严重的安全问题!

冬瓜蒸熟到透明状态就可以了！

换水的问题！要看你做什么冬瓜菜式！主菜冬瓜是不需要换水的！如果做小吃冬瓜条是需要换水的！隔一段时间就换水一次

三、蒸冬瓜怎么做好吃，虾仁蒸冬瓜的家常做法

这些天的大鱼大肉，家人抗议了，肚子抗议了，吃什么好呢?也没去菜场买菜，只有在冰箱找食材了，以前做的是肉末蒸冬瓜，冰箱里也没鲜肉了，就蒸虾仁吧~~~

食材

主料

冬瓜

500克

虾仁

150克

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

1棵

木薯粉

适量

步骤

1.冰箱取出的虾仁用水浸泡10分钟左右至软。

2.冬瓜去皮、去瓤籽。

3.冬瓜、小葱洗净备用

4.冬瓜切片装盘后放点盐，葱切碎分开葱头和叶。

5.虾仁盖在冬瓜上面，入锅蒸10—15分钟至熟透

6.出锅浇上爆香的葱油。

小贴士

家里人的反馈是虾仁要爆香好，不要蒸，腥味大。

四、清蒸冬瓜怎么做好吃，清蒸冬瓜的家常做法

蒸冬瓜的做法

1.

冬瓜去皮

2.

切片摆盘里

3.

猪肉加香菇剁

4.

剁碎加入料酒，盐 生抽抓匀腌15分钟

5.

腌好的肉散在冬瓜上

6.

冷水下锅蒸8-10分钟

7.

蒸好撒点小葱及香油