冬瓜汤做法王刚?
一、冬瓜汤做法王刚?
用料:
冬瓜 1块,海米 适量,木耳 少许,鸡蛋 1个,香菜 1小把,品士海参鲍鱼鲜 少量。
做法步骤:
1、冬瓜去皮去瓤切片、木耳切丁、香菜切末。
2、锅内放油加入海米(干海米需要提前泡发)翻炒片刻,下入冬瓜片。
3、炒至冬瓜变软烹入料酒,倒入适量的水,下入泡发好的木耳
海米冬瓜汤 | 鲜味十足!步骤简单!十分钟得到一碗瘦身好汤
4、煮至冬瓜变透明,调入适量食盐、海参鲍鱼鲜。
5、打入鸡蛋,待鸡蛋熟后淋入适量香油出锅。
6、撒上香菜,海米冬瓜汤完成!
第一步:准备食材。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许。
第二步:把虾的头、脚、壳、虾线去掉,一个虾仁就剥好了。
第三步:在虾背上横切一刀,但不要切断。
第四步:将所有处理好的虾仁放入一个大碗中,依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀,腌制10分钟备用。
第五步:把冬瓜去皮,去瓤,然后切片备用。
第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把虾仁放入锅中煮至变色,然后盛出备用。
第七步:锅中倒入适量的清水,然后将冬瓜放入锅中煮开。
第八步:把虾仁放入锅中煮2分钟,接下来,放入1勺盐调味。
第九步:把香菜末放入锅中,即可关火
二、素炒蒜苔冬瓜家常做法?
原料:蒜苗100 克,冬瓜300 克,花生油适量、酱油适量、精盐适量、醋适量、湿淀粉适量、味精适量。
1.将蒜苗剥去外皮,切成2 厘米长的段,冬瓜削去外皮,切成0.5 厘米厚、1 厘米宽、2 厘米长的条,待用。
2.将锅坐火上,加入花生油,油热后先放蒜苗炒一下再放冬瓜条,等两者都炒熟后加入酱油、精盐、醋,调好口味,用湿淀粉勾芡,出锅前加上味精,盛入盘内食用。
3.美味又好吃的素炒蒜苔冬瓜家常做法完成开吃了。
步骤1
蒜薹去尾,洗净,切段
步骤2
冬瓜去皮,去瓤,洗净,切块
步骤3
锅内烧油,放入冬瓜翻炒一下,在加入适量清水把冬瓜煮至八成熟。
步骤4
放入蒜薹炒匀
步骤5
放盐
步骤6
放鸡精,炒至蒜薹熟即可
步骤7
出锅
素炒蒜苔,锅里锅里放上油,花椒,葱姜爆香放上蒜苔,冬瓜爆炒,出锅放点生抽香油就好了
三、清炒冬瓜怎么做好吃
清炒冬瓜最好吃做法如下:
步骤一:
准备配料。冬瓜切片,不用切的太薄,因为冬瓜易出水,太薄了容易化。
步骤二:
冷锅烧热,加菜油,菜油炒素菜,会更香。(其实用猪油炒会更好吃但是油脂太高,吃多了又怕想长肉肉)。油热加蒜粒煸香。
步骤三:
倒入冬瓜片翻炒。炒至有些软后,可以准备放调料。蚝油半勺。生抽小半勺。炒至均匀后,再大火收一下汁。全程不超过5分钟,一道简单的炒冬瓜就完成咯。
步骤四:
盛出开吃啦。秋季的冬瓜,正是时候,口感肉肉的,但是又很清爽。
冬瓜小贴士:
1、选购冬瓜:凡个体较大、肉厚湿润、表皮有一层粉末、体重、肉质结实、质地细嫩的冬瓜均为质量好的冬瓜,反之,其质量就差。如冬瓜有纹肉,瓜身较轻的勿购买。肉质有花纹,是因为瓜肉变松;瓜身很轻,说明此瓜已变质,味道很苦。
2、冬瓜贮存应放在阴凉、干燥的地方,不要碰掉冬瓜皮上的白霜。
3、冬瓜吃不完,剩下的极易污染变质。把冬瓜切开以后,略等片刻,切面上会出现星星点点的黏液,这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面,再用手抹平贴紧,存放3-5天仍新鲜,如果用无毒的干净塑料薄膜贴上,存放时间会更长。