冬瓜的十种最佳吃法素炒冬瓜？

一、冬瓜的十种最佳吃法素炒冬瓜？

步骤/方式1

准备冬瓜和韭菜

步骤/方式2

冬瓜洗净削皮切片

步骤/方式3

起锅热油下姜蒜，两个干辣椒。

步骤/方式4

放入冬瓜片，翻炒均匀，加适量料酒。

步骤/方式5

炒到冬瓜稍软，加少许水煮，中途加盐，生抽

步骤/方式6

等到冬瓜彻底煮熟后，加入韭菜段。

步骤/方式7

翻炒均匀后放味精出锅。

二、冬瓜要配什么炒好吃啊?

虾仁炒冬瓜、冬瓜炒肉片、毛豆子炒冬瓜、三色冬瓜丝等等。

毛豆子炒冬瓜

材料：

冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。

做法：

1、冬瓜切小方丁块备用。

2、胡萝卜小方丁块备用。

3、草菇洗净煮熟，切二瓣备用。

4、水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。

5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿。

6、加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次。

7、加少许盐和素易鲜（代替味精）调味，勾一点点薄芡，淋几滴麻油，出锅装盘即可。

三、冬瓜炒个菜怎么做好吃

主料冬瓜500g大白菜350g辅料油适量盐适量生抽适量蚝油适量生粉少许姜少许

步骤

冬瓜炒白菜的做法步骤11.冬瓜洗净后去皮去籽切片

冬瓜炒白菜的做法步骤22.大白菜洗净后切块

冬瓜炒白菜的做法步骤33.热锅下油，爆香姜片，将冬瓜和白菜倒进去一同翻炒

冬瓜炒白菜的做法步骤44.这个时候加少许水，生抽将菜焖煮

冬瓜炒白菜的做法步骤55.最后上碟前再加盐、蚝油调味、再加少许生粉水勾芡

四、冬瓜有什么好吃的做法 冬瓜可以怎么做

1、冬瓜烧虾仁

食材：冬瓜500克，去头红虾2个

辅助食材：2片姜，料酒半勺，玉米淀粉半勺，土豆淀粉1勺，白胡椒粉1勺，盐5克，植物油适量

制作过程：准备食材：冬瓜冲洗干净；冬瓜去皮、去瓤；红虾去皮切三段，从背部切入4/5，不要切断；冬瓜切滚刀块；虾仁用1克盐、半勺白胡椒粉、2片姜、料酒抓匀，再加入玉米淀粉抓匀，最后倒入少许植物油抓匀，腌制10分钟；锅内加水，烧至锅底微微冒泡（这时候的水温大概在80度），放入腌制好的虾仁焯水，虾仁卷起，捞出控水备用；炒锅洗净，烧热放植物油，油温烧制5成热，放入控干水分的虾仁翻炒10秒钟后铲出备用；利用锅内余油，放入冬瓜翻炒；待冬瓜翻炒的微微打蔫，加入到食材一半的清水，开始调味：放入盐和半勺白胡椒粉。烧开后改中火，盖上锅盖烧制；汤汁还剩少许，把土豆淀粉稀释成的水淀粉倒入锅内勾芡，翻炒均匀即可关火装盘。

2、冬瓜焖鸭肉

原料：鸭肉，冬瓜，洋葱，蒜头，辣椒，沙茶调料，料酒

做法：鸭肉切小块用滚水焯一下，洗净，因为要快所以用高压锅先煮熟；炒锅先爆香蒜末，辣椒和洋葱，把鸭肉倒下去炒香，再下切块的冬瓜一起炒；下点沙茶料和料酒，把高压锅里的汤倒下去，加盖焖到冬瓜熟烂，加盐和鸡精调味，酒上葱花就可以起锅了。