香蒸冬瓜最正宗的做法？

一、香蒸冬瓜最正宗的做法？

材料：冬瓜600克、蒜末10克

辅料：葱花少许、生抽适量、香油适量

做法：

步骤1，冬瓜去皮后洗净，切成大块，在背面划上花刀

步骤2，背面朝下摆入盘中，均匀的涂抹少许盐，腌制10分钟以上

步骤3腌制冬瓜的同时，备好蒜末和葱花

步骤4把腌制好的冬瓜挤干水分，摆入盘中，撒上蒜末和少许葱花，放入开水锅中大火蒸5分钟

步骤5出锅后撒上葱花，淋入香油和生抽即可

二、冬瓜蒸鸡吃了有什么好处

冬瓜性凉，具有清热去火，润肺生津的作用，春季肝火旺，容易上火，适当吃些凉性的东西可达到清热去火的作用，冬瓜就是不错的选择，口味清淡，富含粗纤维有很好的润肠排毒作用。鸡肉肉质鲜嫩，有温中补气的作用，春季适合补充阳气，饮食要顺应季节的变化，适当吃一些滋补的食物，可达到补益气血的作用。瓜与鸡肉都是很清淡的食材，搭配在一起煲汤还可以。要是用冬瓜直接蒸鸡肉的话，蒸出来的寡淡无味，一勺耗油可以让冬瓜与鸡肉完美结合，淡淡的海鲜味道，瞬间提升冬瓜与鸡肉的鲜美味道，浓郁的耗汁渗入到鸡肉与冬瓜内，肉质细腻，滋味鲜美。

三、咸肉蒸冬瓜怎么做好吃

食材

主料

冬瓜

250g

咸肉

150g

辅料

小葱

适量

生姜

适量

料酒

适量

步骤

1.准备食材

2.冬瓜去皮切片洗净

3.咸肉用温水洗净后冷水下锅煮开后捞起洗净

4.切成均匀的薄片后再用清水洗净

5.准备小葱和生姜

6.先把冬瓜加入再把咸肉片盖上

7.再把小葱和生姜加入

8.加入适量料酒

9.冷水上蒸锅盖上大火蒸15分钟后熄火

10.出锅后把小葱和生姜片去掉撒上葱花上桌

小贴士

1。我家的咸肉是自己腌的，不是很咸的那种，如果太咸要用清水泡去咸味再烹饪。

2，切的片厚薄要均匀。蒸的时间要依照咸肉的多少和厚薄决定。