陈皮冬瓜汤怎么做？

陈皮冬瓜汤怎么做？

陈皮冬瓜汤做法

一、食材

主料：冬瓜(250克)

辅料：香菇（鲜）(50克) 陈皮(25克)

调料：盐(3克) 白砂糖(3克) 姜(2克) 味精(2克) 香油(5克)

类别：家常菜 夏季养生调理 清热解毒调理 利尿调理 水肿调理

二、步骤

1. 冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

2. 陈皮浸软，除去果皮瓤；

3. 冬菇去蒂浸软洗净；

4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

冬瓜，是葫芦科冬瓜属植物。

冬瓜，是一年生蔓生或架生草本；茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟。叶柄粗壮，长5至20厘米，被黄褐色的硬毛和长柔毛；叶片肾状近圆形，宽15至30厘米，5至7浅裂或有时中裂，裂片宽三角形或卵形，先端急尖，边缘有小齿，基部深心形，弯缺张开，近圆形，深、宽均为2.5至3.5厘米，表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，叶脉在叶背面稍隆起，密被毛。卷须2至3歧，被粗硬毛和长柔毛。

雌雄同株；花单生。雄花梗长5至15厘米，密被黄褐色短刚毛和长柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或宽长圆形，长6至10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒宽钟形，宽12至15毫米，密生刚毛状长柔毛，裂片披针形，长8至12毫米，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，裂片宽倒卵形，长3至6厘米，宽2.5至3.5厘米，两面有稀疏的柔毛，先端钝圆，具5脉；雄蕊3，离生，花丝长2至3毫米，基部膨大，被毛，花药长5毫米，宽7至10毫米，药室3回折曲，雌花梗长不及5厘米，密生黄褐色硬毛和长柔毛；子房卵形或圆筒形，密生黄褐色茸毛状硬毛，长2至4厘米；花柱长2至3毫米，柱头3，长12至15毫米，2裂。

果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，长25至60厘米，径10至25厘米。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘，长10至11毫米，宽5至7毫米，厚2毫米。

主要价值

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y至氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。

冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的种子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。

冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工。

材料

主料：冬瓜250克，

辅料：鲜香菇50克，陈皮25克，

调料：盐3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克

做法

1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

2.陈皮浸软，除去果皮瓤；

3.冬菇去蒂浸软洗净；

4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

小诀窍

食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

陈皮冬瓜汤怎么做？把冬瓜洗净打去皮，切成小块备用。找来几块上好的陈皮。然后锅里冷水，把冬瓜块和陈皮一起放到锅里。现在可以开锅开火做陈皮冬瓜汤了。

做陈皮冬瓜汤，其实陈皮只是做一种配料，先用水是先泡过，用泡过的水当做调料来用，直接加入汤中调出味道就可以。

陈皮冬瓜汤可以这样做：1.将冬瓜洗干净削皮，切片备用，葱姜香菜切末备用，2.将锅内加水、陈皮熬开，加入冬瓜皮、瓤熬5分钟，捞出来，3.再加入葱姜、切好的冬瓜片，煮2-3分钟，加入虾皮、香菜、胡椒粉、盐、香油、醋等调味品就好了，一款美味、健脾胃除湿的冬瓜汤就做好了。

失眠、易醒、睡不踏实？用好这3个中医小方法，可快速踏实入睡

冬夜漫长，如果被失眠困扰，将会是很痛苦的一件事。中医认为，失眠的原因是比较复杂的，绝不是单一的虚，也不是单一的实，不是单一的寒，也不是单一的热，也不是单一的湿，绝大数的失眠都是虚实夹杂，寒热交错，同时还伴随着情绪问题。所以，中医应对失眠问题，需要根据不同的类型，来进行调理。同时，还需要注意少做一些会导致失眠的不当行为。

1.肚子胀、不舒服而难以入眠――吃莲子薏仁山药粥

中医认为，失眠和饮食不当具有密切的关系，早在两千多年前的《黄帝内经》中就指出，胃不和则卧不安。

因为中医认为，脾升胃降的的功能正常，饮食消化舒畅，人的胸腹部才不会出现不适；否则胃气不降，就会导致胃胀、腹胀问题的出现，而肚子胀着，躺下就会很不舒服，辗转难以入睡。

调理这种类型的失眠，首先，晚饭要少吃、早吃，这是很重要的。

其次，可以在晚上吃一碗莲子薏仁山药粥

莲子、薏苡仁、山药，都可健脾，而且莲子还有养心安神、助眠的功效，薏苡仁还可以清热，清除食积胃火。

三者加入大米一起煮粥，每隔一天吃一次即可有效调理脾胃。另外，平时还可以多吃点山楂。

2.水火不济、心肾不交――喝肉桂莲子心泡茶

中医是很讲究阴阳理论和五行理论的，在五行理论中，肾属水，心属火，根据阴阳五行理论，肾水应该上济心火，制约心火使它不至于过亢；同时，心火应该下行，温煦肾水，使肾水不寒。这就是水火既济，心肾相交。

但若是心肾不交，水火不济，那么就会表现为上热下寒。

上热，所以会心情烦躁、失眠，而且还容易口舌生疮，头晕脑胀；下寒，所以会有夜尿频多，下肢怕冷，腰膝酸软，腿脚无力等症状。

治疗这种类型的失眠，需要交通心肾才可以。

可以用莲子心泡茶，加入适量肉桂粉。

肉桂，可驱寒暖肾，回阳救逆，温通经脉；莲子心，可清心火，二者搭配，可使肾水上济、心火下行，水火既济而调理失眠。

3.湿热内扰，易惊醒――冬瓜皮陈皮茶

有一些人的失眠，表现为胸闷，心慌，没有食欲，烦躁，睡得浅，容易惊醒。伴随有头晕脑胀，四肢沉重，皮肤油腻，口黏痰多等。

这种情况，其实就是湿热阻滞中焦，扰动心神所致。所以需要清热利湿，消除内里的湿热。

可用冬瓜皮、陈皮，来煮水，代茶饮用。

冬瓜皮，可清热、利水祛湿，陈皮可燥湿化痰，健脾理气。

二者配合，有助于清除痰热的困扰，从而安神助眠。

当然，想要睡得踏实，不仅要用中医方法调理，自己的生活也需要进行调理，避免一下影响睡眠的4件事。

1.睡前饮茶、喝咖啡

本来茶汤、咖啡都是提神的，其中的咖啡因会让神经兴奋起来。如果睡前，或者说下午、傍晚的时候喝茶、喝咖啡，就会容易导致晚上失眠。

2.晚饭别吃得太晚、太多

如果在睡觉前吃东西，而且吃的比较多，就会容易导致胃不舒服，胃胀，而影响睡眠。

3.不要开着灯睡

开着灯，尤其是灯光对着眼睛入睡，就会容易使人心神不安，难以入睡，即使睡着也容易惊醒。

4.睡前不要看让自己情绪激动的影视、书籍

比如说恐怖片、战争片等，会让自己情绪紧张、激动，从而就会导致失眠。可以看一些喜剧节目，让自己情绪放松下来，才有利于睡眠。

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