冬瓜家常菜小炒做法？

一、冬瓜家常菜小炒做法？

1.准备冬瓜一块先去掉外皮，去掉内瓤，再切成厚片，最后改刀切成条，放入水盆中。

2.胡萝卜一根切成三段，再切成一厘米的厚片，最后改刀切成条，放入盆中。

3.下面切一点辅料，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一块切成姜末，和蒜末放在一起。

4.青椒一个先切成条，再切成段，放入盆中用来配色。

等食材准备好以后，我们开始下一步操作。

5.起锅烧水，加入少许植物油，增加食材的亮度。

6.水开后下入胡萝卜，焯水30秒，再倒入冬瓜。

7.继续焯水一分钟，一分钟以后捞出控水，放入盆中。

8.重新起锅，添入食用油，油热后倒入姜蒜爆香。

9.然后倒入青椒，翻炒两下再倒入冬瓜和胡萝卜。

10.快速翻炒几下，接着开始调味，加入食盐3克，白糖1克提鲜，再加入鸡精2克，白胡椒粉1克，开大火翻炒均匀，化开所有调料。

11.快速翻炒一分钟，出锅前淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，就可以出锅装盘了，好了，这道营养美味的家常炒冬瓜就做好了。



二、清炒冬瓜怎么炒

食材明细

主料

冬瓜

300克

虾皮

50克

辅料

鸡精

适量

咸鲜

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

清炒冬瓜虾皮的做法步骤

清炒冬瓜虾皮的做法步骤：1 1冬瓜去皮去籽切片备用

清炒冬瓜虾皮的做法步骤：2 2热锅入油,放入冬瓜片

清炒冬瓜虾皮的做法步骤：3 3炒二分钟

清炒冬瓜虾皮的做法步骤：4 4在放入虾皮翻炒翻炒

清炒冬瓜虾皮的做法步骤：5 5加半勺鸡精炒几下即可

清炒冬瓜。很简单的就是把冬瓜切成片儿。然后拿一点油炒一炒，放一点盐。最多再放一点点生抽。有的人不喜欢生抽的就不用放啦。这样就挺好的。

三、清炒冬瓜怎么做好吃又简单 清炒冬瓜的做法

1、用料：冬瓜适量、生抽5匙、盐适量、蒜瓣2个、花椒5颗、清水500g、食用油10g。

2、冬瓜洗净去皮、去子，切薄片。

3、炒锅放油放入蒜瓣，花椒爆香。

4、放入冬瓜煸炒一分钟。

5、加适量盐，生抽翻炒。

6、加清水淹没冬瓜大火烧开15分钟，冬瓜变软的就可以出锅了。