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凉拌东瓜必须要在热水中烫熟吗

2023-02-16 12:23:25　　来源：网络　 　热度： ℃

凉拌东瓜必须要在热水中烫熟吗

凉拌冬瓜，冬瓜必须要在沸水中焯一下，大约二分钟左右，这样凉拌的冬瓜比较好吃，营养价值也高，口感清香鲜美，有清热润肺的功效，特别适合老人和三高人士食用

冬瓜是如何做的像波罗一样的凉菜的

原料:冬瓜600克。话梅10粒、柳橙汁1杯(240毫升)、菠萝汁1/2杯、碎冰糖2大匙、盐1/3小匙。

做法

1.冬瓜去皮去籽，切成小拇指宽长条。

2.锅中水煮开，放入冬瓜汆烫3秒钟，立刻取出放入冷开水中漂凉，沥干水分。

3.将调味料混合拌匀，放入冬瓜条浸泡腌制1天入味即可食用。

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