排骨冬瓜汤怎么做？

一、排骨冬瓜汤怎么做？

冬瓜排骨汤

配料

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效

二、冬瓜炖排骨怎么做出来好吃

做法一

原料

排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作过程

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。做法二

主料：排骨七两 冬瓜一斤 盐少许 白醋两滴 鸡精少许

制作步骤：

1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；

3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。

4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

小贴士： 在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。 

三、冬瓜排骨汤怎么做最好吃

排骨焯水去沫，加八角，生姜大葱，煮开锅。达到熟。下冬瓜，再开锅，调味。出锅。

四、冬瓜排骨汤怎么样做着才好吃呢？

材料：
猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量
作法：
1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
2 排骨过沸水焯过，去浮抹。
3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
4 加入冬瓜、盐炖3小时。

注意：
1 排骨、冬瓜的比例可调整。出锅前30分钟可加入香葱，更香，卖相更好。
2 没有电沙锅可用普通锅。排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜炖至其透明。
3 不要一开始就加盐。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

五、冬瓜排骨汤怎样做？

冬瓜排骨汤的做法

六、冬瓜炖排骨怎么做呢？

这个太简单了，我做厨师15年了，我告诉你，你不要看别人给你回答的用多少量用多少调料，那全是复制网上的，我给你做做法，回去做了觉得好吃了在来给我采纳都可以。

 排骨买回来剁好《大小看你个人》用清水小冲15分钟，冬瓜切块，大小适量就可以了，排骨千万不要出水《这样做出来的汤没有多少排骨味道》锅放油适量，放大姜块，葱，八角2个花椒放78个就可以了炸香，放排骨一起炒，炒到排骨水分块干的时间放热水适量，喜欢喝汤就多放点《千万记住，放冷水这样排骨表面受冷凝固里面的营养成分就无法煮出来》煮5分钟才放盐，在根据自己的口味调料，《味精起锅才放》煮15分钟以后在放冬瓜下去煮，直到冬瓜煮熟放味精就可以了。