冬瓜烧大虾的做法

冬瓜烧大虾的家常做法

1.

把买回来的虾去头去壳，不用特意去虾肠，因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了

2.

用去好头和壳的虾洗净，放少许白砂糖，盐,酱油，蚝油，花生油，腌制十来分钟入味

3.

可以叫档主去皮，自己再回来洗净切薄片装盘待用

4.

锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后，放腌制的虾带汁倒下去，炒至虾变红，然后起锅装盘放在一旁

5.

炒冬瓜的前奏

6.

蒜头沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水变软

7.

冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒，熟透后先加少许糖调鲜味，再加适量盐，少许蚝油炒匀起锅

8.

炒匀调料汁后的冬瓜虾就可以装盘了，也可以加点葱花在上面点缀

百度冬瓜烧大虾菜谱

冬瓜柔软的口感，多样的做法是百吃不厌的家常菜，与海鲜一起烧煮更加入味可口

主料

对虾适量

冬瓜适量

姜适量

蒜适量

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

冬瓜烧大虾的做法步骤

1.新鲜的对虾，剪去虾须，背部剪开挑去虾线洗净

2.冬瓜去皮去瓤洗净

3.冬瓜切块备用

4.锅中放油下入姜蒜煸香，放入虾翻炒。

5.加盐、料酒、生抽调味盛

6.另起锅放油，下入冬瓜翻炒2分钟。

7.加适量水烧煮5分钟。

8.放入虾同煮5分钟，加盐调味。

9.味道鲜美。